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主题:中粮五谷道场,非油炸工艺留住面饼营养

发表于2014-11-11

有一种美食,叫做别人碗里的方便面。这样评价方便面是有原因的,因为方便面一直被很多人冠以“垃圾食品”的名号。所以尽管方便面便捷美味,很多人依然是闻而远之。多年来一直坚持“非油炸”工艺的中粮五谷道场的研发人员介绍,五谷道场“五谷面”通过蒸制预熟最大程度保护了杂粮营养素不受破坏,而应用热风干燥的“非油炸”工艺代替油炸干燥工艺,将面饼的脂肪含量大大降低至<1%,更符合现代消费者对低脂少油的要求,而且“五谷面”中不添加任何人工色素和防腐剂。低脂肪、零添加,非油炸“五谷面”为消费者带来更多健康保障。
到底方便面是否垃圾?小编认为任何食物中都有其自身的营养素含有比例,没有任何一种食物能够完美地覆盖 人体需要的营养素。因此,无论是多么健康的食材也一定需要其他食材的 才能更好地发挥自身的健康价值,即《中国居民膳食指南》中指出的“没有垃圾的食品,只有垃圾的搭配”。
中粮五谷道场新上市的“五谷面”,将高品质五谷杂粮与精选小麦科学配比,以高营养的杂粮替代部分低营养的小麦,弥补了小麦精制过程中的营养损失。中粮五谷道场粗细粮搭配不仅解决了“粗粮难吃”的问题,中粮五谷道场更提供了包括B族维生素、膳食纤维、抗氧化剂、矿物质、多不饱和脂肪酸、氨基酸等人体必需的全类营养素,中粮五谷道场为消费者带来更为均衡的营养摄入。
中粮五谷道场的“五谷面”系列包括五种面饼,分别为中粮五谷道场豌豆面、中粮五谷道场紫薯面、中粮五谷道场小米面、中粮五谷道场莜麦面和中粮五谷道场荞麦面,消费者可以自由搭配蔬菜、鸡蛋、肉类等食用,享受美食DIY的乐趣,也可以选择已经搭配好菜肴包的“私房五谷面”。中粮五谷道场“私房五谷面”目前包括两款口味——中粮五谷道场番茄牛腩紫薯面和中粮五谷道场酸汤臊子莜麦面,所搭配的菜肴包通过高温高压灭菌处理,模拟家庭真实烹饪过程,不添加任何防腐剂,120克超大菜肴包将真材实料的肉类和蔬菜尽收其中,充分满足荤素搭配的营养需要。
方便面一直以来为营养 诟病的问题除了几乎只能单纯提供宏量营养素这一点以外,“部分泡面的面饼是油炸面饼,其中用油安全及脂肪含量隐患较大”及“泡面的调料包中含有大量盐将导致人们每天的钠摄入量严重超标”成为了最突出的两个问题。
据中粮五谷道场研发人员介绍道,中粮五谷道场依托中粮“全产业链”的有力保障,“私房五谷面”优选高品质食材,采用“非油炸”工艺更好的保留了五谷杂粮的天然营养,配以真材实料、真实烹饪的菜肴包,为消费者提供 配比的营养组合和真实地道的美食体验,中粮五谷道场方便面也可以很营养。
当然,如果你一天三餐都吃方便面,那么他是当之无愧的垃圾食品,任何一种食品天天吃,单一的营养都会让它变成垃圾食品,如果你一周偶尔吃一次方便面只为充饥,那么这个商品也发挥了他本身的能力。
其实直接说方便面是垃圾食品的确有些冤,因为这类食品本质上没什么,也不能直接扣个垃圾的帽子,只是放在一个衣食无忧的环境内会影响人的健康,因为大伙想象不到饥饿的感觉以及脂肪的珍贵...
...你们在座的各位很多还在减肥呢,其实我们本能的会觉得脂肪高、热量高的食品更好吃,口感更好,你要是把方便面运送到200年前,那你就发了,说不定货币体系“金本位”会变成“方便面本位”。
此外,尽管 们认为只要良好搭配,泡面也能吃得很健康,然而事实是,大多数吃泡面的人往往懒得考虑营养素平衡的问题,也不愿意花心思讲究食物的合理搭配,泡面的“方便”属性从侧面决定了它的“垃圾”。
据记者了解,中粮五谷道场全新推出的中粮五谷道场“私房五谷面”,它刚摘得第十四届中国方便食品大会2014年度方便食品行业创新奖,中粮五谷道场的“私房五谷面”将“非油炸”工艺首次应用于五谷杂粮面饼上,引起了业内人士的广泛关注。

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