一.餐飲大環境的發展脈絡 大陸正處於餐飲環境風起雲湧的時代，隨著經濟的蓬勃發展，奢華風正盛行，餐廳的設計多少也受此影響。因此，May Design在處理餐廳設計案例時，基於尊重市場、尊重大環境的想法，是從市調餐飲市場做起，每個案例都是與業主共同互動成長。在台灣餐飲管理公司旗下的餐飲系統委託案例中，May Design借助其豐富、專業的市場經驗，與業主取得共而識將台塑王品牛排館定位在商務市場客群，事後證明境內與境內商務客源 平均地各佔一半。相較於境外業主，境內的業主對設計師的要求則是“拿出最好的”。May Design也就是因為先前的成功經驗，而接連受到國內餐飲業主的青睞，比如豆撈坊的業主意在補捉創造好奇心的投機市場；瀾時尚料理的業主是對，最好设计品质来要求设计师；北京悅堂火鍋的業主以投資角色，會以策略規劃來升級餐飲品項。二.餐飲設計手法 1.最大視覺的佔領與業主共同找到客層定位是May Design的餐飲設計第一課。首先將企業形象做為品牌塑造，在門店設計中以不同方式與最大面積地佔領街廓視覺。以台塑王品牛排館仙霞店為例，大幅的紅色店招便矗立在兩條路的轉角建築物上，在人潮川流不息的地段，很難被人們錯失印象。西堤牛排館蘇州店的門面則做法內外環境的合一。陶版屋的外觀廣告 處理後，顯現出空間的魔力。泰平天國中，延續37米狹寬的半開放半透明門面，強烈的餐廳與酒吧混合的設計印象呼之欲出。北京悅堂火鍋門面的星光大道，是以银黑亮丽光影铺开。
一.餐飲大環境的發展脈絡
大陸正處於餐飲環境風起雲湧的時代，隨著經濟的蓬勃發展，奢華風正盛行，餐廳的設計多少也受此影響。因此，May Design在處理餐廳設計案例時，基於尊重市場、尊重大環境的想法，是從市調餐飲市場做起，每個案例都是與業主共同互動成長。在台灣餐飲管理公司旗下的餐飲系統委託案例中，May Design借助其豐富、專業的市場經驗，與業主取得共而識將台塑王品牛排館定位在商務市場客群，事後證明境內與境內商務客源 平均地各佔一半。
相較於境外業主，境內的業主對設計師的要求則是“拿出最好的”。May Design也就是因為先前的成功經驗，而接連受到國內餐飲業主的青睞，比如豆撈坊的業主意在補捉創造好奇心的投機市場；瀾時尚料理的業主是對，最好设计品质来要求设计师；北京悅堂火鍋的業主以投資角色，會以策略規劃來升級餐飲品項。
二.餐飲設計手法
1.最大視覺的佔領
與業主共同找到客層定位是May Design的餐飲設計第一課。
首先將企業形象做為品牌塑造，在門店設計中以不同方式與最大面積地佔領街廓視覺。以台塑王品牛排館仙霞店為例，大幅的紅色店招便矗立在兩條路的轉角建築物上，在人潮川流不息的地段，很難被人們錯失印象。西堤牛排館蘇州店的門面則做法內外環境的合一。陶版屋的外觀廣告 處理後，顯現出空間的魔力。泰平天國中，延續37米狹寬的半開放半透明門面，強烈的餐廳與酒吧混合的設計印象呼之欲出。北京悅堂火鍋門面的星光大道，是以银黑亮丽光影铺开。