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主题：恋季小厨草莓君我把你变成草莓酱

pipopipoy

发表于2012-04-26

夏天要来啦，各种水果的上啊，可惜我这个人不会挑，总也买不到好吃的

，好吧，既然非让我麻烦，哪我就把它做成酱。既健康，又可以存放好久。没有任何任何的添加剂喔，同学们，这个真的可以在家自己做，不需要任何烘焙的东西，只要你有锅、糖、柠檬就可以做到哦。而且是你想要多甜、果粒多大口以自己调配的啊。
原料：500g草莓（本来想洗洗就吃的，可真是没草莓味儿，也不甜，也不酸，悲催啊

），柠檬2只，白糖（看个人喜好的口味哈）


步骤：1，将草莓切成片儿也好，是块儿也好，如果你想吃到大果粒的话就切成块儿哈，我一般是切四片。柠檬对半儿切开备用。
           2，然后将白糖铺满锅底，放上草莓，再挤上柠檬汁，然后再铺白糖、草莓、柠檬汁，如此反复到草莓铺完。
           3，用保鲜膜盖上，放常温8小时以上，我一般放一晚上，为的是杀出草莓的汁和胶质。
           4，大火烧开，关火，撇去浮沫，再开小火熬，一直不停的撇浮沫，搅和防止粘锅哈。
            5，直到汤汁熬的粘稠了，就可以关火啦。晾凉，装瓶子密封好就口以喽。放冰箱冷藏可以半个月。为了新鲜最好及时吃完哈。

备注：锅一定不要用铁锅、铝锅、不锈钢锅，那样一用柠檬汁就把有害物质激出来了，用搪瓷锅最好，我用的是做拌饭的锅哈，这个好方便哦，开发出除了做拌饭、咖喱、汤以外的第四种用途。还有，不用放水的，杀一宿的汁足够熬酱的了。装酱的瓶子要洗干净、擦净，以防变质。
          好啦，可以开吃啦，我刚做完，就热乎乎的吃了两勺，这个酱冷藏后就会凝成冻状了，可以放在酸奶里啊、蛋糕上啊、面包上啊的吃啊、吃啊、吃的

。好吃不贵，健康美味哦。

铺满锅的草莓君

今天熬的成品，后面瓶子里是撇出来沫子过滤下来的汁，可以做饼干和蛋糕用，纯天然的果味染剂喔。

后天要和好朋友聚会的小礼物哈

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1stsfod_d

发表于2012-04-26

额，可怜的草莓啊

1stsfod_d

发表于2012-04-26

我也买了草莓，真是一点甜味都没有

向着炮火

发表于2012-04-26

不错啊，步骤也很详细，可以让我老婆试试

1stsfod_d

发表于2012-04-26

引用：向着炮火在2012-4-26 21:47:40写道：原帖

不错啊，步骤也很详细，可以让我老婆试试

你自己咋不做呢

向着炮火

发表于2012-04-26

引用：1stsfod_d在2012-4-26 21:48:18写道：原帖

你自己咋不做呢

俺是个大老粗哪会做这个啊

1stsfod_d

发表于2012-04-26

这么多讲究啊

向着炮火

发表于2012-04-26

用的锅我家好像没有啊

1stsfod_d

发表于2012-04-26

超市的那些酱也是这么熬得吗

pipopipoy

发表于2012-04-27

引用：1stsfod_d在2012-4-26 21:46:33写道：原帖

额，可怜的草莓啊

是可怜的我才对

现在的草莓肿木都那么难吃啊

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