中国日报网sp.chinadaily.com.cn
时光：2012-07-18 10:52
北方有句俚语"头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"。"伏"表现阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，俗话说九天一九，十天一伏。三九天最冷，三伏天最热。
头伏吃饺子是传统风俗，由于每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里恰是开胃解馋的食品。
南方人在入伏时会吃什么呢?实在，南方人入伏时吃的货色不像北方那样整洁划一，而是各有不同，比方：上海"头伏馄饨二伏茶"，杭州"头伏火腿二伏鸡"南昌"头伏吃鸡二伏鸭"，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就爱好做大馄饨吃，入伏了仍是吃大馄饨，显示了其节省的民风。杭州人吃的是鼎鼎著名的浙江金华火腿，也在情理之中。
绝对来说，江西、湖南人在伏天吃鸡倒是很有多少分科学依据哩。民谚云："起伏吃只鸡，一年好身材。"三伏天里人的体能耗费较多，须恰当弥补养分。在烧鸡时可适量参加生姜，生姜性温，能够调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这就是初伏吃鸡的迷信情理。
"三伏的由来"
伏天之所以炎热，从日地关联上看，自春分日开端到夏天，太阳从直射赤道逐步变为直射北回归线。夏至这天是北半球一年中白天最长的一天，这一天北半球地面接收的太阳热量最多而散热起码。但一年中最热的日子并不是夏至，而是夏至后的伏天，特殊是中伏跟三伏天。
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时光：2012-07-18 10:52
北方有句俚语"头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"。"伏"表现阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，俗话说九天一九，十天一伏。三九天最冷，三伏天最热。
头伏吃饺子是传统风俗，由于每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里恰是开胃解馋的食品。
南方人在入伏时会吃什么呢?实在，南方人入伏时吃的货色不像北方那样整洁划一，而是各有不同，比方：上海"头伏馄饨二伏茶"，杭州"头伏火腿二伏鸡"南昌"头伏吃鸡二伏鸭"，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平时就爱好做大馄饨吃，入伏了仍是吃大馄饨，显示了其节省的民风。杭州人吃的是鼎鼎著名的浙江金华火腿，也在情理之中。
绝对来说，江西、湖南人在伏天吃鸡倒是很有多少分科学依据哩。民谚云："起伏吃只鸡，一年好身材。"三伏天里人的体能耗费较多，须恰当弥补养分。在烧鸡时可适量参加生姜，生姜性温，能够调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这就是初伏吃鸡的迷信情理。
"三伏的由来"
伏天之所以炎热，从日地关联上看，自春分日开端到夏天，太阳从直射赤道逐步变为直射北回归线。夏至这天是北半球一年中白天最长的一天，这一天北半球地面接收的太阳热量最多而散热起码。但一年中最热的日子并不是夏至，而是夏至后的伏天，特殊是中伏跟三伏天。