“我自己 餐厅的钱是一个镜头一个镜头拼回来的，所以要努力一盘菜一盘菜地赚回来。”
2010年年底，胡歌第一次跨界经营事业， 500万元开张日式餐厅Fount，丁子峻、高晓松、唐嫣、伊能静、angelababy、朱丹等明星蜂拥捧场，同公司的师弟师妹林更新、袁弘、刘诗诗更是座上宾。
餐厅的3号包厢躲在走廊最深处，是明星们私密聚餐的首选之处，九宫格甜品和鹅肝茶碗等菜式是明星的最爱。有趣的是，每次有女明星来，都会有店员窃窃私语：“这是不是老板的新任女友？以后可要变成老板娘的……”
在餐厅开业时，胡歌笑称赔上“老婆本”。如今开业一年半以来苦练内功，正逐渐积攒客流量。“我没主动邀请朋友来帮忙宣传过。我这个人比较理想化，希望能用餐厅的品质来吸引客流，不仅仅只靠短期的明星效应。”
作为老板，胡歌不仅要求餐厅卫生间内有专人阿姨清洁卫生，对进餐灯光、音乐的要求也十分严苛：“我希望顾客觉得物有所值。我们和别家日本料理店在同一家供货商进食材，成本一样，但别人家的价格就高一截。”
新鲜的食材，日本高级餐厅挖来的总厨……餐厅成本高昂，如今连胡歌本人去店中消费最低也只能打8折：“折扣再多就没利润了，这是底价，给到这个折扣基本上也就不赚钱了。”
“我自己 餐厅的钱是一个镜头一个镜头拼回来的，所以要努力一盘菜一盘菜地赚回来。”
2010年年底，胡歌第一次跨界经营事业， 500万元开张日式餐厅Fount，丁子峻、高晓松、唐嫣、伊能静、angelababy、朱丹等明星蜂拥捧场，同公司的师弟师妹林更新、袁弘、刘诗诗更是座上宾。
餐厅的3号包厢躲在走廊最深处，是明星们私密聚餐的首选之处，九宫格甜品和鹅肝茶碗等菜式是明星的最爱。有趣的是，每次有女明星来，都会有店员窃窃私语：“这是不是老板的新任女友？以后可要变成老板娘的……”
在餐厅开业时，胡歌笑称赔上“老婆本”。如今开业一年半以来苦练内功，正逐渐积攒客流量。“我没主动邀请朋友来帮忙宣传过。我这个人比较理想化，希望能用餐厅的品质来吸引客流，不仅仅只靠短期的明星效应。”
作为老板，胡歌不仅要求餐厅卫生间内有专人阿姨清洁卫生，对进餐灯光、音乐的要求也十分严苛：“我希望顾客觉得物有所值。我们和别家日本料理店在同一家供货商进食材，成本一样，但别人家的价格就高一截。”
新鲜的食材，日本高级餐厅挖来的总厨……餐厅成本高昂，如今连胡歌本人去店中消费最低也只能打8折：“折扣再多就没利润了，这是底价，给到这个折扣基本上也就不赚钱了。”
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