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天气闷热,做点糖醋腌嫩姜来吃!
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主题:
天气闷热,做点糖醋腌嫩姜来吃!
惠忠庵社区
发表于
2017-08-21
标签:
冰箱
干净
个人
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天气闷热又有点湿,适合吃点清爽的小菜,最好又带点辣,更能增进好食欲。嫩姜产于此时,加点醋与糖就是道好吃又开胃的腌嫩姜。
食材:
嫩姜200g、糖30g、梅子醋30g(或果醋)、盐1小匙
做法:
1.将嫩姜洗净,用汤匙刮除外皮。
2.依个人喜好切片或切块皆可,也可用刨刀刨成薄片。
3.加盐1小匙抓腌,置30分钟,让其出水。
4.倒掉水。用冷开水冲过,沥干水份。
5.嫩姜装入干净的罐子里,加入糖与梅子醋。放入冰箱腌两天就能吃啰!
小贴士:
1.新鲜梅子酿的梅子醋,除了兑水饮用外,还可以腌渍各式开胃小菜,带有淡淡梅香,小菜更增味喔。
2.没有梅子醋,用其它果醋或一般的糯米醋、白醋都可以。
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食材:嫩姜200g、糖30g、梅子醋30g(或果醋)、盐1小匙
做法:
1.将嫩姜洗净,用汤匙刮除外皮。
2.依个人喜好切片或切块皆可,也可用刨刀刨成薄片。
3.加盐1小匙抓腌,置30分钟,让其出水。
4.倒掉水。用冷开水冲过,沥干水份。
5.嫩姜装入干净的罐子里,加入糖与梅子醋。放入冰箱腌两天就能吃啰!
小贴士:
1.新鲜梅子酿的梅子醋,除了兑水饮用外,还可以腌渍各式开胃小菜,带有淡淡梅香,小菜更增味喔。
2.没有梅子醋,用其它果醋或一般的糯米醋、白醋都可以。