主题：凉吃酱香茄条

1、长茄子切条；医药
2、上粉.茄幼儿条可以在炸制过中形成安全硬壳,使茄条外焦里嫩幼儿、炸熟；
4、医药炸熟；
4、抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)；
5、茄条倒入锅中翻炒均匀，不用勾芡；
6、出锅冷藏后，即食。