木耳菜别名落葵、城市藤菜、承露、无葵、软行业浆叶、篱笆菜、御菜、城市紫豆菜、胭脂菜、豆腐行业繁露、软姜子等，属落城市露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细木耳菜一大把蒜5瓣葱末适量姜末适量蒜末适量盐2克胡椒粉1克鸡精1克油适量1.首先把木耳菜洗净后充分沥干水。2.锅中倒入适量的油，五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。3.倒入木耳菜，翻炒一下。4.立即放入盐、胡椒粉、鸡精。5.将木耳菜翻炒均匀，菜叶都蔫了即可出锅，否则会导致出水过多。（我的就有些出水多了，下次可以吸取经验。）6.好了，一盘清单可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。
木耳菜别名落葵、城市藤菜、承露、无葵、软行业浆叶、篱笆菜、御菜、城市紫豆菜、胭脂菜、豆腐行业繁露、软姜子等，属落城市露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细木耳菜一大把蒜5瓣葱末适量姜末适量蒜末适量盐2克胡椒粉1克鸡精1克油适量
1.
首先把木耳菜洗净后充分沥干水。2.
锅中倒入适量的油，五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。3.
倒入木耳菜，翻炒一下。4.
立即放入盐、胡椒粉、鸡精。5.
将木耳菜翻炒均匀，菜叶都蔫了即可出锅，否则会导致出水过多。（我的就有些出水多了，下次可以吸取经验。）6.
好了，一盘清单可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。