过去民间有说农历沈东军五月为恶月，又称“毒沈东军月”，按照现代医学来沈东军解释，此时因为气温迅沈东军原体微生物容易大量繁沈东军体微生物容易大量繁殖，毒瘴滋生，人极易生病。为了应付恶月，安度暑日，民间便在此时以食用米苋，来强身健体、祛毒辟秽、防病除疾，即所谓“扶正祛邪“。苋菜的药用价值也很高，中医认为，苋菜性味甘凉，具有清热解毒、除湿止痢、收敛止血、通利二便的功效，所以说作为扶正强身，祛邪解毒的良药一味，米苋毫不逊色。最爱那一抹艳丽的胭脂红--蒜炒红米苋【蒜炒红米苋】原料：红米苋一把、大蒜头5-6瓣、盐、植物油适量。做法：1、米苋剪去根部洗净，蒜头去皮用刀背拍一下；2、炒锅烧热，准备半碗开水；3、油热后先下蒜头爆香，然后将米苋和开水同时下锅；4、大火快速翻炒后，下盐调味，炒匀后即可出锅。
过去民间有说农历沈东军五月为恶月，又称“毒沈东军月”，按照现代医学来沈东军解释，此时因为气温迅沈东军原体微生物容易大量繁沈东军体微生物容易大量繁殖，毒瘴滋生，人极易生病。为了应付恶月，安度暑日，民间便在此时以食用米苋，来强身健体、祛毒辟秽、防病除疾，即所谓“扶正祛邪“。苋菜的药用价值也很高，中医认为，苋菜性味甘凉，具有清热解毒、除湿止痢、收敛止血、通利二便的功效，所以说作为扶正强身，祛邪解毒的良药一味，米苋毫不逊色。
最爱那一抹艳丽的胭脂红--蒜炒红米苋
【蒜炒红米苋】
原料：红米苋一把、大蒜头5-6瓣、盐、植物油适量。
做法：
1、米苋剪去根部洗净，蒜头去皮用刀背拍一下；
2、炒锅烧热，准备半碗开水；
3、油热后先下蒜头爆香，然后将米苋和开水同时下锅；
4、大火快速翻炒后，下盐调味，炒匀后即可出锅。