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主题:白芝麻酥饼

发表于2015-10-21
标签:表面 申请 工艺 条件 其他 

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1.
把盐10克和沸水加入面粉300克中,再加入一点凉水及色拉油进行和面,和好后,用油抹在面团表面,用保鲜膜包好,静放30分。2.
利用这个时间做油酥,将色拉油烧至七成热,倒入加好5克盐的150克面粉中,拌匀就是油酥了,放凉待用。3.
面团分成几等份,擀成面皮,将油酥抹在上面。4.
抹好后,卷起,再卷成圈。5.
放在抹好油的盘子上,静置15分钟后,沾好芝麻。6.
再用擀面杖擀平一些,静置就是为了面更有延展性,好擀一些。这样将锅中放油,将饼的芝麻一面先放入锅中烙。7.
烙好一面后,烙另一面,两面金黄即可。

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