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主题:【奶香水果披萨】

发表于2015-08-11

转眼,又是一年春美国留学利弊暖花开,院子里,公园如何申请美国英国研究生里,五颜六色的小花相怎样去美国读研究生争斗艳,每一珠新芽都英国和美国留学申请是绚丽的,春天是鲜活申请美国研究生绚丽的,春天是鲜活的。如此美好的季节,让人的心情也变得 愉悦。 现在好多新鲜的水果都陆续上市,这是大自然的恩赐,我们一定要好好珍惜哈。 是孩子,多吃水果,少吃零食,对于他们的健康成长一定有好处。 因为这次做的是做水果披萨,于是我在和饼底的时候,用的是全牛奶,还加了一点黄油,制作时加了鸡蛋,所以整个披萨充满了奶香和蛋香,还有各种果香,外加鲜艳的色彩,真的是让人难以抗拒的美味。
菜品口味烘焙主要工艺 时所需时间高级制作难度电烤箱 所用厨具食材明细普通面粉100克牛奶55克黄油15克酵母1克马苏适量苹果1个猕猴桃1个香蕉1个小番茄2个黑芝麻少许黄油15克白糖1汤勺蜂蜜少许蛋液少许
1. 称量好 饼底原料。2. 牛奶倒入奶锅中,小火加热至35度左右,加入酵母静置5分钟。3. 面粉倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。4. 先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。5. 揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。6. 盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。7. 发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小,然后擀成和所要用的盘子差不多的大小。8. 放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。9. 准备好馅料。10. 把马苏切成丝备用。11. 先开启烤箱,调好所需要的温度和时间,开始预热。(我用的是200度,10分钟)12. 锅中加入黄油熔化。13. 放入切好的苹果丁,调入一汤勺的白糖,慢慢炒制。开始的时候苹果会出水,炒一会就会收干,而且苹果香味 浓郁。14. 加入少许熟的黑芝麻。15. 再加入其他切成丁的水果,炒至没有水份,按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可。(炒好的水果馅果味很浓郁,直接食用也很好吃,我就是炒了很多,除了做披萨的,其他都被宝宝吃掉了)16. 拿出醒发好的披萨底,在边缘刷上一层蛋液,然后铺上一层马苏。(刷了蛋液的,烤出来色彩漂亮一些,也可以不刷哈)。17. 铺上一层水果。18. 在铺上一层马苏。19. 放入预热好的烤箱。20. 烤好后即可食用。
奶香水果披萨做法小贴士
诗心片语:
1:做水果披萨的话,把水果用黄油先炒一下,这样不但增加了果香,而且去掉了部分水份,以免在烤制的过程中出水。
2:烤制的时间和饼皮的厚薄关联,要根据自己的情况适当调整。或者也可以先把做好的饼皮烤成7、8分熟,再铺水果馅,这样最后烤制起来时间比较短。
3:苹果和香蕉的果香味 浓厚,很适合用来做水果披萨。
4:不要太早把水果馅炒好,以免变色。

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