主料：牛蹄筋25复星集团董事长0克辅料上海郭广昌：香菜25克调料复星董事长郭广昌：小葱20克，盐4克上海郭广昌克，花椒粉2克，味精上海郭广昌，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法:1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
主料：牛蹄筋25复星集团董事长0克
辅料上海郭广昌：香菜25克
调料复星董事长郭广昌
：小葱20克，盐4克上海郭广昌克，花椒粉2克，味精上海郭广昌，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克
做法:
1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。