主题：黄花菜羊尾笋蛋花汤

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1.
材料：鸡蛋2.
羊尾笋、新鲜黄花菜（已清洗）3.
将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。4.
打成蛋液，待用。5.
将羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。6.
将已清洗好的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出。7.
用凉水过凉。8.
随后，将切开的羊尾笋下入清水锅中。9.
煮开。10.
接着，合入焯好的黄花菜和蛋液翻动一下。11.
然后，加少许鸡精。12.
搅匀，即成。13.
盛出，装入碗中。