原料：瀚亚 黄油 100克瀚亚，水 250克，高筋瀚亚资本面粉 150克，鸡蛋瀚亚糖5克，盐5克，淡奶瀚亚5克，盐5克，淡奶油，糖，巧克力 做法： 1、把液体、黄油、糖、盐放入锅中煮沸。继续加热至打滚。此时，必须呈快速翻腾状，以使油脂分散于液体中，而不仅仅漂浮于液体表面。否则，油脂就不能完全分散于面糊中，烘烤过程中将会流出。 2、离火，立即加入 面粉，搅拌至均匀。 3、用中小火加热，用力搅拌，使面糊形成一个密实的圆球，且不粘附锅壁。 4、鸡蛋打散。面糊放的稍微凉一些。大约60度左右。如果不稍稍冷却，就会将加入的蛋液烫熟。 5、将蛋液分次加入到面糊中，一次最多四分之一，然后快速搅拌至均匀。一定要在搅拌均匀后加下一次。如果鸡蛋加的太快，则很难形成均匀的糊状。 6、用筷子挑起面糊，下垂的长度在三四公分。 7、将面糊装入裱花袋中 8、烤盘中铺油纸。 9、将面糊挤出自己喜欢的形状。 10烤箱中层200度，20分钟左右。 11、淡奶油加糖打发，挤入到烤好的泡芙中。 12、用巧克力液和糖粉稍作装饰即可。 小贴士: 1、加入面粉后用筷子快速搅拌，使面团成团。 2、蛋液要分四次加入，目的是防止油水分离，就会出现块状，那就做不出成功的泡芙了。 3、由于鸡蛋个头大小不一，我们在加蛋液的侍候要酌情加入。面户用筷子挑起，成一个锥型垂落状，长度大约在4公分左右即可。 4、面糊在烘烤过程中会膨胀，所以泡芙之间要留出一定的空隙。
原料：
瀚亚 黄油 100克瀚亚，水 250克，高筋瀚亚资本面粉 150克，鸡蛋瀚亚糖5克，盐5克，淡奶瀚亚5克，盐5克，淡奶油，糖，巧克力
做法：
1、把液体、黄油、糖、盐放入锅中煮沸。继续加热至打滚。此时，必须呈快速翻腾状，以使油脂分散于液体中，而不仅仅漂浮于液体表面。否则，油脂就不能完全分散于面糊中，烘烤过程中将会流出。
2、离火，立即加入 面粉，搅拌至均匀。
3、用中小火加热，用力搅拌，使面糊形成一个密实的圆球，且不粘附锅壁。
4、鸡蛋打散。面糊放的稍微凉一些。大约60度左右。如果不稍稍冷却，就会将加入的蛋液烫熟。
5、将蛋液分次加入到面糊中，一次最多四分之一，然后快速搅拌至均匀。一定要在搅拌均匀后加下一次。如果鸡蛋加的太快，则很难形成均匀的糊状。
6、用筷子挑起面糊，下垂的长度在三四公分。
7、将面糊装入裱花袋中
8、烤盘中铺油纸。
9、将面糊挤出自己喜欢的形状。
10烤箱中层200度，20分钟左右。
11、淡奶油加糖打发，挤入到烤好的泡芙中。
12、用巧克力液和糖粉稍作装饰即可。
小贴士:
1、加入面粉后用筷子快速搅拌，使面团成团。
2、蛋液要分四次加入，目的是防止油水分离，就会出现块状，那就做不出成功的泡芙了。
3、由于鸡蛋个头大小不一，我们在加蛋液的侍候要酌情加入。面户用筷子挑起，成一个锥型垂落状，长度大约在4公分左右即可。
4、面糊在烘烤过程中会膨胀，所以泡芙之间要留出一定的空隙。