贡米是指古代给皇上享用的“米”，简称“贡米”，也称作“御米”。就是御用的“大米”和“小米”。是五谷杂粮中最常见和最重要的粮食。
含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。膳食纤维含量丰，为大米的4倍。所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。
文章来源：农家小铺——精品土特产 http://www.nongjiaxp.com/
贡米是指古代给皇上享用的“米”，简称“贡米”，也称作“御米”。就是御用的“大米”和“小米”。是五谷杂粮中最常见和最重要的粮食。
含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。膳食纤维含量丰，为大米的4倍。所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。
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