重庆鸡公煲在其中重庆特色美食几个之中，算是长盛不衰的小吃了，而且百吃不腻，同时会越吃越爱吃，鸡公煲的鸡肉烧的很透，肉汁细腻，根据自己的口感选择辣度，里边搭配一些白菜或者洋葱，或者土豆片之类的，很是下饭，适合午饭和晚餐的需求。
现在我们都知道在饮食界，很多种类的食物都是发展迅速，很少有想鸡公煲这样坚挺的食品，之所以会存在鸡公煲哪家正宗的问题，自然是重庆的鸡公煲，给大家留下了深刻的印象，而其味道又是市面上诸多的鸡公煲美食无法比拟的，重庆鸡公煲如此的受欢迎，一方面与其鸡公煲的特色是离不开，另一方面就在于重庆鸡公煲的经营模式也是与传统的鸡公煲是有所不同的。
鸡公煲的做法
1. 准备食材，鸡肉焯水
2. 葱姜蒜等爆香
3. 倒入焯过水的鸡肉翻炒，加入辣椒面
4. 继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒
5. 另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚炒好的鸡肉，加入啤酒
6. 最上层铺上喜欢的配菜，我加了午餐肉和芹菜，也可以加些海 带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖，大火烧开后转小火，大概10-15分钟左右就好了
重庆鸡公煲在其中重庆特色美食几个之中，算是长盛不衰的小吃了，而且百吃不腻，同时会越吃越爱吃，鸡公煲的鸡肉烧的很透，肉汁细腻，根据自己的口感选择辣度，里边搭配一些白菜或者洋葱，或者土豆片之类的，很是下饭，适合午饭和晚餐的需求。
现在我们都知道在饮食界，很多种类的食物都是发展迅速，很少有想鸡公煲这样坚挺的食品，之所以会存在鸡公煲哪家正宗的问题，自然是重庆的鸡公煲，给大家留下了深刻的印象，而其味道又是市面上诸多的鸡公煲美食无法比拟的，重庆鸡公煲如此的受欢迎，一方面与其鸡公煲的特色是离不开，另一方面就在于重庆鸡公煲的经营模式也是与传统的鸡公煲是有所不同的。
鸡公煲的做法
1. 准备食材，鸡肉焯水
2. 葱姜蒜等爆香
3. 倒入焯过水的鸡肉翻炒，加入辣椒面
4. 继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒
5. 另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚炒好的鸡肉，加入啤酒
6. 最上层铺上喜欢的配菜，我加了午餐肉和芹菜，也可以加些海 带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖，大火烧开后转小火，大概10-15分钟左右就好了