一、白糖糕的背景和特点：
1、白糖糕一种非常古老的汉族小吃，有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。
2、广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极，它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。白糖糕有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。
3、优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
培训内容白糖糕各式口味
二、白糖糕的做法：
材料：
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。
步骤：
1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。
2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。
3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。
三、食尚香石家庄小吃培训学校-白糖糕需要学习内容
培训课程安排
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
大多数学员都是2到3天学会，我们不限定学习时间，学会为止。
实际操作内容
1、白糖糕的系统讲述;
2、白糖糕原料的选购;
3、白糖糕食材的预加工;
4、白糖糕加工的基本标准;
5、白糖糕加工的工艺步骤;
6、白糖糕经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
一、优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
3、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；
4、学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。
二、最新优惠
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，入学签订费用和项目合同!
四、学完技术支持
1、专业的培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练。
2、随到随学，学会为止。
3、技术、开店、管理一站式教学;
4、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。
五、创业规划师支持，让你少走弯路
一、选址支持
店面选址分析定位，商圈调查方案建设。
二、设备材料
开店设备、餐具器皿采购渠道途径。原材料采购渠道及途径。
三、风险预算
投资预算、店浦设计、店堂布置方法。学员连锁开设分店核心技
四、经营策划指导
开店促销、营销策划方案建议，后期开店技术支持服务。
食尚香石家庄小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级;我们期待，能给你不一样的惊喜。
联系电话：15715866236
网址：www.sjzxci.com
一、白糖糕的背景和特点：
1、白糖糕一种非常古老的汉族小吃，有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。
2、广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极，它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。白糖糕有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。
3、优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
培训内容白糖糕各式口味
二、白糖糕的做法：
材料：
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克，清水350毫升。
步骤：
1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。
2.将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。
3.往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
4.取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟即可。
三、食尚香石家庄小吃培训学校-白糖糕需要学习内容
培训课程安排
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
大多数学员都是2到3天学会，我们不限定学习时间，学会为止。
实际操作内容
1、白糖糕的系统讲述;
2、白糖糕原料的选购;
3、白糖糕食材的预加工;
4、白糖糕加工的基本标准;
5、白糖糕加工的工艺步骤;
6、白糖糕经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
一、优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
3、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；
4、学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。
二、最新优惠
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，入学签订费用和项目合同!
四、学完技术支持
1、专业的培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练。
2、随到随学，学会为止。
3、技术、开店、管理一站式教学;
4、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。
五、创业规划师支持，让你少走弯路
一、选址支持
店面选址分析定位，商圈调查方案建设。
二、设备材料
开店设备、餐具器皿采购渠道途径。原材料采购渠道及途径。
三、风险预算
投资预算、店浦设计、店堂布置方法。学员连锁开设分店核心技
四、经营策划指导
开店促销、营销策划方案建议，后期开店技术支持服务。
食尚香石家庄小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级;我们期待，能给你不一样的惊喜。
联系电话：15715866236
网址：www.sjzxci.com