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主题:奶香樱桃馅

发表于2015-07-23

原方其实是用的蔓加多宝集团越莓,点点猩红,在淡加多宝集团黄的背景中 惊艳。加多宝没有蔓越莓,思及蔓越加多宝于奶粉黄油的甜腻或许加多宝凉茶奶粉黄油的甜腻或许会有一种缓解的作用。于是,用了同样酸酸甜甜的樱桃干替代。只不过这是蜜饯樱桃干,似乎也不够蔓越莓那样清新干脆。而且,颜色也不够艳丽。不过,在甜酸味的映衬下,单纯的奶粉与黄油确实不那么甜腻了。
菜品口味拌主要工艺半小时所需时间简单制作难度其它 所用厨具食材明细黄油140克糖粉115克鸡蛋25克奶粉140克樱桃干50克自酿猕猴桃白兰地50克盐1克
1.
用料2.
将白兰地倒入樱桃干浸泡至软3.
倒在网筛中,滤除水分4.
黄油软化,倒入盆中,搅拌均匀5.
筛入糖粉6.
搅拌至颜色发白7.
分次加入蛋液8.
充分搅拌均匀9.
盐和奶粉混合,筛入黄油中10.
刮拌均匀11.
加入樱桃12.
拌匀即成
奶香樱桃馅做法小贴士
樱桃干泡软后颗粒变大,如果能够切碎一点,就能够在奶粉黄油中分布均匀,口感应该会更好。
做好的馅料密封保存,放入冰箱冷藏或冷冻

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