裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆， 肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。
酸辣菜品口味炸主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度平底锅 所用厨具食材明细里脊肉200克小黄瓜1根鸡蛋1个面包屑适量料酒适量蒜蓉辣酱适量盐适量胡椒粉适量
1. 将里脊肉平刨成薄片；2. 将里脊肉平刨成薄片；3. 再用专用铁锤敲打；4. 放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；5. 将小黄瓜切成段；6. 将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；7. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；8. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；9. 最后放入油炸中炸至金黄即可；10. 捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。
今天试试看，不错
裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆， 肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。
酸辣菜品口味炸主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度平底锅 所用厨具食材明细里脊肉200克小黄瓜1根鸡蛋1个面包屑适量料酒适量蒜蓉辣酱适量盐适量胡椒粉适量
1. 将里脊肉平刨成薄片；2. 将里脊肉平刨成薄片；3. 再用专用铁锤敲打；4. 放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；5. 将小黄瓜切成段；6. 将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；7. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；8. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；9. 最后放入油炸中炸至金黄即可；10. 捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。