食材明细蛏子 500克洋葱 100克尖椒 2个豆豉 适量盐 适量生抽 适量姜 适量料酒 适量蛏子一种贝类,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美。蛏子买回来后,要用盐水浸泡一段时间,让它吐干净肚子里的赃物和沙子,要不然炒熟了会很多沙,影响口感。我在市场买的蛏子,一般都买档主养了一段时间的来做,省了这个功夫。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的作用,今天用豉椒炒,味道香浓点,口感带点辣味,不错。
食材明细
蛏子 500克
洋葱 100克
尖椒 2个
豆豉 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
料酒 适量
蛏子一种贝类,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美。蛏子买回来后,要用盐水浸泡一段时间,让它吐干净肚子里的赃物和沙子,要不然炒熟了会很多沙,影响口感。我在市场买的蛏子,一般都买档主养了一段时间的来做,省了这个功夫。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的作用,今天用豉椒炒,味道香浓点,口感带点辣味,不错。