主题：鲅鱼馅的饺子，好吃美味看得见
- 发表于2013-08-27
主料 ：鲅鱼一条、猪肉馅100g
辅料 ：面粉500g、油适量、盐适量、韭菜100g、花椒适量
1.面粉加少许精盐混合均匀，加入水，揉成软硬适中的面团。
2.把和好的面放在盆内饧着。
3.把猪肉馅用刀再细细的剁成肉茸。
- 发表于2013-08-27
4.韭菜择洗干净。
5.锅内倒入清水，放入花椒，小火煮制花椒水。
6.鲅鱼去内脏后择洗干净。
- 发表于2013-08-27
7.把鲅鱼放在菜板上，去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片。
8.用刀慢慢的刮下鱼肉。
9.把鲅鱼茸、猪肉茸倒入小盆内。
- 发表于2013-08-27
10.加少许精盐搅匀。
11.边慢慢搅拌肉茸，边把晾凉的花椒水慢慢的倒入，然后不停的用力搅拌，直至肉馅上劲。
12.把韭菜用刀切成碎末。
- 发表于2013-08-27
13.倒入食油，韭菜后搅拌均匀即可。
14.把饧好的面团用力揉匀，上劲。
15.把揉好的面团揉成长条。
- 发表于2013-08-27
朋友昨晚给我送了条鲅鱼过来~~~可是小女子虽说已经成家立业，可从来没做过这种鱼
。。。依稀的记得小的时候，跟家人吃过，可是，自从离开麻麻，选择来北京当北漂，就从来木有在家里吃过如此“ ”的DD，真心不会做啊
痛定思痛，我决心——学！小女子对吃就一个字：稀罕
，为了吃，一定要让自己强大起来@！毕竟以后自己的小家还是有很长的路要走，不能神马都指望老人来帮忙不是
。。。咱也不能只局限于做意大利面啊， 披萨，炒点土豆丝，土豆片这些家常菜吧，偶尔也得换换口味，弄点饺子啥的，毕竟咱是中国人，过年吃饺子这个习俗还是要有的吧
。。。于是，偶决定！做！鲅鱼馅儿的！饺子！！！（此处应该有掌声
）
在这个网络发展迅猛的时代，万能的度娘还是灰常给力滴
。。。感谢她每当我突然想做好吃的时候都能第一时间给予我帮助~~~么么~~~
废话不多说，图来啦~~~很详细的哦~~~多谢大家捧场~~~
先来一张“当事者”照片，自我感觉给它拍的还不错，那是相当美了