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主题:【6.5每日八一事】"舌尖2“火了”四川泡菜“火了 从四川泡菜的做法说开了去

发表于2014-06-04




舌尖上的中国 大气磅礴

《舌尖上的中国》第一部刚出来的时候,我跟一个朋友在另外一个朋友家玩,玩着玩着,其中一个人问:“有没有看《舌尖上的中国》?”我摇了摇头,老实地孩子呀。于是遭来我这位朋友的白眼:“切,这么好看的片你都没看过,以后别妄称你是个吃货。”


玻璃小心脏啊华丽丽受了伤,鲜红地血啊一滴滴的呀。当场恶补,于是,知道,原来中国有这样好看的纪录片,原来吃得东西不仅可以拍的很馋人还可以拍得很缠绵呀。


《舌尖上的中国》第一部播完了,吃货连同非吃货们一同抬着头儿踮着脚后跟啊等续集,商机呀,商机呀,于是,在各种期盼中,第二部华丽丽地出场了,于是,就是现在正在热播地,偶们非议众多的《舌尖上的中国》第二部,简称《舌尖2》。


平心而论,《舌尖2》确实没有《舌尖1》看好,《舌尖1》是从食物轮食物,食物为主,情感为辅。《舌尖1》的巨大成功膨胀了导演们的欲望(自发或者被迫另当别论了),于是《舌尖2》食物少了,情感多了,上纲上线的宏线多了,小吃货们对美食渴望的戏份少了。


央视导演们怎么看,那是他们的事情;沈宏非和蔡澜怎么看,那也是他们的事情;小小吃货的我们,怎么看,那是我们的事情。


现在催人的狗血剧太多了,记录片中煽情的部分顶多会让我们鼻子酸一酸,然后在瞬间遗忘掉,不过片子中很多美食,尤其是民间的美味,则是我们小老百姓念念不忘的。


比如,我想知道邓拓火腿跟金华火腿比怎么样?比如,我想吃那清爽脆辣的小泡菜。





四川小泡菜:酸爽开胃


提起小泡菜,我觉得有点儿话可说。我家老公是 ,包退管换的重庆伢子。祖祖辈辈(至少从太太爷爷那辈子算起来吧)都是生活在翠竹环绕,紫气东升的大山林面——这种环境,现在人称优美,世外桃源,旧社会以前称为瘴气。


瘴气怎么办?重庆人聪明,吃辣的赶走瘴气呗,火锅是不能天天吃了,酸菜倒可以,天天吃泡菜,顿顿吃泡菜倒是不难。


棒子国地小物薄,吃不起肉只能天天吃泡菜思密达,咱们重庆人吃料丰富,却也天天吃泡菜,谁让咱们泡菜爽口呢。


自从《舌尖2》热播之后,跟我身边的人聊天,都会被问到关于泡菜的问题,比如哪里有卖泡菜坛子的啦?泡菜怎么个做法啊?


每当这时候,我便充分发挥好为人师的“假热情”,连回忆带想象地描述一番有关于泡菜的做法,最后还不望热情相告:“你要是想要泡菜老汤的话,去我家拿啊。”


至今没有一个去我家拿“泡菜老汤”的,看来大家都是过过嘴瘾,混个热乎而已。


最后,附送一剂简单易做的四川泡菜做法,以谢大家大家观看。








发表于2014-06-04

很喜欢吃跳水泡菜啊,好吃好吃。

发表于2014-06-04

我更喜欢重庆火锅。我唱着歌儿吃火锅。

发表于2014-06-04

我也喜欢吃泡菜,就是自己做过了,做的一点都不好吃

发表于2014-06-04

做法看似不难 

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