主题：白毛煎饼 传说中最好吃的路边摊

“白毛煎饼”取自陈大爷的标志性白发。在友谊医院旁边的胡同里，陈老爷子这极富标志性的煎饼摊名头可不小，如今资讯发达了，白毛煎饼的名号更是广为人知，不少年轻人生怕买错了，还特意问一声，您这是白毛煎饼吗？ 

“您上眼瞧，没错。我这脑袋就是防伪标。”

一头白发的陈秋生老爷子和老伴一块将家伙什儿卸下了车，准备着点火、烧油，炸薄脆、做煎饼。

陈老爷子今年66岁，和老伴一块经营煎饼摊26年了。由于分量足又加上薄脆现炸和独创的花生、芝麻当配料，加之老爷子爱说爱笑爱侃山的爽朗性格，周边的老主顾以及慕名而来的食客每天都是络绎不绝。

“吃煎饼吗？您这拿号，咱这不排队只认号。”一见来人不是熟识的主顾，系着围裙的陈大爷一边吆喝着一边指着插在车头的自制号牌。虽然摊前已经围上了一群人，眼看着最少也得等上一刻钟，但爱吃这口儿的顾客还是抢着拿号。“您呀，下回一个煎饼再搭我个感冒药，我等您这煎饼鼻涕都冻出来了。”老顾客一边准备拿煎饼一边和陈老爷子打着趣。“不用药，您吃了我这大煎饼，再绕着北京城跑一圈，一出汗保证什么病都没了。”老爷子的话引得食客乐得前仰后合。