从健康上说，虽然用油不少，可是做的过程中鸡本身不吃油，所以吃的时候其实吃不进去多少油，
从节约上说，鸡肉吃完后，剩下的油料，是可以反复利用的，我觉得可以烩豆腐或者下次再做一次鸡。
虽然辣椒很多，但实际不是辣的不能接受，
我想应该是水煮过的原因，即可以缓解辣度，也可以在熬油的时候避免易糊。
我做了一只2.5斤的三黄鸡，熬油30分钟，后炒鸡50分钟，因为怕不入味所以时间长了点，
除了冰糖和6个盐勺的盐量外，其余就是常规炖肉料：大料 小茴香 肉蔻 豆蔻 香叶
花椒我放了两次，第一次如下图，后来尝了尝，觉得欠点，就又放了一次同第一次一样多的量。
味道和我之前想象的差不多，晚上把剩下的差不多1/3微波后全吃了，更好吃！
是我的菜~~~
其余两个配菜：醋溜白菜、肉片炒铁棍山药
从健康上说，虽然用油不少，可是做的过程中鸡本身不吃油，所以吃的时候其实吃不进去多少油，
从节约上说，鸡肉吃完后，剩下的油料，是可以反复利用的，我觉得可以烩豆腐或者下次再做一次鸡。
虽然辣椒很多，但实际不是辣的不能接受，
我想应该是水煮过的原因，即可以缓解辣度，也可以在熬油的时候避免易糊。
我做了一只2.5斤的三黄鸡，熬油30分钟，后炒鸡50分钟，因为怕不入味所以时间长了点，
除了冰糖和6个盐勺的盐量外，其余就是常规炖肉料：大料 小茴香 肉蔻 豆蔻 香叶
花椒我放了两次，第一次如下图，后来尝了尝，觉得欠点，就又放了一次同第一次一样多的量。
味道和我之前想象的差不多，晚上把剩下的差不多1/3微波后全吃了，更好吃！
是我的菜~~~
其余两个配菜：醋溜白菜、肉片炒铁棍山药