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邢捕头饭店被“抢”《武林外传》邢捕头带徒弟品尝各地初春美食
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主题:
邢捕头饭店被“抢”《武林外传》邢捕头带徒弟品尝各地初春美食
kloci
发表于
2006-03-24
进微信群讨论
《武林外传》中邢捕头身为七侠镇的捕头,对吃颇有研究。恰逢政府对公务员实行工资改革,他现在的月收入比以前足足多了10两银子,所以邢捕头这回可以大摇大摆的到各酒家吃喝了,不用再以执行任务去蒙吃喝。由于平时对吃深有心得,所以在今春到来之季,他带着徒弟燕小六,决定到各地品尝初春美食。
第一站:杭州
苏杭美食无缘品,皆因店家黑
上有天堂下有苏杭。只见当年白蛇曾经生活的美丽城市,现在不光高楼林立,而且众多酒家立身于大街小巷。时近晌午,二人都觉腹中空空,刚好前面有一酒店,门口招牌写着特色推荐《烟熏狗肉》《火腿扣贡莲》。
燕小六:师傅,我饿,前面有一家客栈,咱过去看看。
邢捕头:你怎么这么没有涵养呢,即使我们要过去也得显得很不在意啊,记着我们是出来旅游,要显得潇洒随意。既然听名字不错,而时候也不早了,那我们就进去。
店主:两位好,来本店,算是来着了。您得尝尝我们的特色菜,我们主打山村野菜,乡里风味浓郁,以“土、野、鲜、奇”为特色。主打特色菜有这么几道:烟熏狗肉、火腿扣贡莲、春雨土鸡煲、农家大碗鱼。
邢捕头:听着不错,菜很有特点,这些菜什么特点?
店主:我们的这个烟熏狗肉,采用狗龄一年以上的山区农家放养狗,经过烟熏等多道工序,风味独特,肉质筋道。火腿扣贡莲,采用金华火腿和武义宣莲搭配而成,火腿滋养健身、贡莲滋补强身。
而这个春雨土鸡煲,采用武义山区的武阳春雨有机茶和山野土鸡合烹而成,经过2个时辰炖制,清香绕鼻,鲜、嫩、滑,下口那叫爽啊。
至于农家大碗鱼,选用东阳横锦水库的野生鱼,配以多种调料,鲜、嫩、香、辣,鱼肉微辣,肉质嫩滑,。口味借鉴湘川做法,别有一番感觉。怎么样啊听我一说您是不是心动了。
燕小六:这几道菜得多少钱?
店主:不贵,也就10两银子。
燕小六:师傅,这太黑了。简直就是在抢。
邢捕头:哦,听着不错,可惜最近上火,身体不适,看来不能享受了。说罢二人转身出门。
第二站:上海
邢捕头要让佟湘玉经营竹笋菜
经过现代化的建设,上海已经成为世界大都市。各地菜肴海外美味,不绝于口。在外滩,一家以做竹笋为主的酒楼吸引了这师徒二人,只见三层小楼被竹林环绕,门前是小桥流水,与车水马龙的世界形成鲜明对比。
邢捕头:小六啊,为师觉得肚中无物,实在难以支撑,咱们就到这个酒家吧。
燕小六:师傅,您早上不是吃了两个煎饼吗?怎么现在又饿了。
邢捕头:饿不分时候,你不去我自己去了。
店主:欢迎光临啊,您来点什么呢?
邢捕头:你先介绍一下吧。
店主:我们主营竹笋,以笋为菜,做法多样。我们这有全国各地的竹笋,品种繁多,一年四季的都有,春天破土而出的 “春笋”;夏秋时节收获的 “夏笋”;冬季收藏在土中的 “冬笋”,但我建议您选用春笋,春笋笋体肥大,美味爽口,子曾经曰:尝鲜无不道春笋。
邢捕头:你们的做法具体有哪些呢?
店主:春笋做法很多,有“荤素百搭”的盛誉,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。有江苏的“如意春笋”、浙江的“南肉春笋”、四川的“干烧笋”、上海的“笋腌鲜”、“拌双笋”、 还有福建的“鸡茸金丝笋”等,都是鲜美无比的佳肴。另外,还有民间秘方,像江西的甜酸小笋,浙江的腌菜拌小笋等,都具有不同的乡土风味。最后值得提起的是,湖南名菜笋片炒腊肉,很家常很地道,可谓味美香甜甜。
燕小六:师傅就这吧。
店主:著名学者梁实秋在《雅舍谈吃》中写了一篇《笋》的文章,文从诗经说起,说道唐朝的杜甫宋朝的苏东坡对笋的热爱,再到他自己的亲身体会,着实把吃笋的意趣写得淋漓尽致。
邢捕头:既然这样,那我们就尝个鲜吧。
一柱香过后,菜上齐。只见师徒二人一番狼吞虎咽,二人高兴的说道:不错不错,味道好极了。咱们回去得让同福客栈老板娘佟湘玉也试着经营一下。结帐后二人骑马离去。
迪达达
发表于
2006-03-24
昨天还看了武林外转
jiangmaxwell
发表于
2006-03-24
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《武林外传》中邢捕头身为七侠镇的捕头,对吃颇有研究。恰逢政府对公务员实行工资改革,他现在的月收入比以前足足多了10两银子,所以邢捕头这回可以大摇大摆的到各酒家吃喝了,不用再以执行任务去蒙吃喝。由于平时对吃深有心得,所以在今春到来之季,他带着徒弟燕小六,决定到各地品尝初春美食。
第一站:杭州
苏杭美食无缘品,皆因店家黑
上有天堂下有苏杭。只见当年白蛇曾经生活的美丽城市,现在不光高楼林立,而且众多酒家立身于大街小巷。时近晌午,二人都觉腹中空空,刚好前面有一酒店,门口招牌写着特色推荐《烟熏狗肉》《火腿扣贡莲》。
燕小六:师傅,我饿,前面有一家客栈,咱过去看看。
邢捕头:你怎么这么没有涵养呢,即使我们要过去也得显得很不在意啊,记着我们是出来旅游,要显得潇洒随意。既然听名字不错,而时候也不早了,那我们就进去。
店主:两位好,来本店,算是来着了。您得尝尝我们的特色菜,我们主打山村野菜,乡里风味浓郁,以“土、野、鲜、奇”为特色。主打特色菜有这么几道:烟熏狗肉、火腿扣贡莲、春雨土鸡煲、农家大碗鱼。
邢捕头:听着不错,菜很有特点,这些菜什么特点?
店主:我们的这个烟熏狗肉,采用狗龄一年以上的山区农家放养狗,经过烟熏等多道工序,风味独特,肉质筋道。火腿扣贡莲,采用金华火腿和武义宣莲搭配而成,火腿滋养健身、贡莲滋补强身。
而这个春雨土鸡煲,采用武义山区的武阳春雨有机茶和山野土鸡合烹而成,经过2个时辰炖制,清香绕鼻,鲜、嫩、滑,下口那叫爽啊。
至于农家大碗鱼,选用东阳横锦水库的野生鱼,配以多种调料,鲜、嫩、香、辣,鱼肉微辣,肉质嫩滑,。口味借鉴湘川做法,别有一番感觉。怎么样啊听我一说您是不是心动了。
燕小六:这几道菜得多少钱?
店主:不贵,也就10两银子。
燕小六:师傅,这太黑了。简直就是在抢。
邢捕头:哦,听着不错,可惜最近上火,身体不适,看来不能享受了。说罢二人转身出门。
第二站:上海
邢捕头要让佟湘玉经营竹笋菜
经过现代化的建设,上海已经成为世界大都市。各地菜肴海外美味,不绝于口。在外滩,一家以做竹笋为主的酒楼吸引了这师徒二人,只见三层小楼被竹林环绕,门前是小桥流水,与车水马龙的世界形成鲜明对比。
邢捕头:小六啊,为师觉得肚中无物,实在难以支撑,咱们就到这个酒家吧。
燕小六:师傅,您早上不是吃了两个煎饼吗?怎么现在又饿了。
邢捕头:饿不分时候,你不去我自己去了。
店主:欢迎光临啊,您来点什么呢?
邢捕头:你先介绍一下吧。
店主:我们主营竹笋,以笋为菜,做法多样。我们这有全国各地的竹笋,品种繁多,一年四季的都有,春天破土而出的 “春笋”;夏秋时节收获的 “夏笋”;冬季收藏在土中的 “冬笋”,但我建议您选用春笋,春笋笋体肥大,美味爽口,子曾经曰:尝鲜无不道春笋。
邢捕头:你们的做法具体有哪些呢?
店主:春笋做法很多,有“荤素百搭”的盛誉,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。有江苏的“如意春笋”、浙江的“南肉春笋”、四川的“干烧笋”、上海的“笋腌鲜”、“拌双笋”、 还有福建的“鸡茸金丝笋”等,都是鲜美无比的佳肴。另外,还有民间秘方,像江西的甜酸小笋,浙江的腌菜拌小笋等,都具有不同的乡土风味。最后值得提起的是,湖南名菜笋片炒腊肉,很家常很地道,可谓味美香甜甜。
燕小六:师傅就这吧。
店主:著名学者梁实秋在《雅舍谈吃》中写了一篇《笋》的文章,文从诗经说起,说道唐朝的杜甫宋朝的苏东坡对笋的热爱,再到他自己的亲身体会,着实把吃笋的意趣写得淋漓尽致。
邢捕头:既然这样,那我们就尝个鲜吧。
一柱香过后,菜上齐。只见师徒二人一番狼吞虎咽,二人高兴的说道:不错不错,味道好极了。咱们回去得让同福客栈老板娘佟湘玉也试着经营一下。结帐后二人骑马离去。