主题：小葱炒鸡蛋适合春天吃

蒙古大夫恶治

小蔥是最常見的調味品，北方家常菜小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養的吃法。在炒菜、蒸魚或做湯羹時多放些切碎的小蔥及蒜苗，有很多營養功效。

小蔥富含維生素A、鉀和鈣，還含有揮發油，其中的主要成分蔥素，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的呼吸道傳染病有預防作用，對風寒感冒作用極佳，更有通便、消瘡腫的功效。

研究發現，人體内丙二醇增多會引起細胞損傷，導緻衰老和疾病。小蔥能顯著降低丙二醇的含量，增加抗衰酶活性，延緩組織和器官老化，是對血管内皮細胞的保護作用明顯，能防止血栓形成和降低血脂，對預防冠心病、腦血栓等大有好處。

但是，蔥屬熱性食物，熱性體質的人和腸胃功能虛弱的人應該少吃。

小葱炒鸡蛋，，，，一看到口水都要流下来了

引用：蒙古大夫恶治在2013-03-09 14:10:23写道：原帖

但是，蔥屬熱性食物，熱性體質的人和腸胃功能虛弱的人應該少吃。

挺好

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