三鲜瓤鸭膀的制作[url=http://news.shm.com.cn/2013-03/07/content_4013093.htm]袁亚非三胞集团[/url5克,淀粉(蚕豆)8克
调料：盐2克,料酒10克,味精2克,姜1克,鸡油40克
三鲜瓤鸭膀的特色：
鲜嫩柔软，清淡爽口。
教您三鲜瓤鸭膀怎么做，如何做三鲜瓤鸭膀才好吃
1. 净鸡脯肉去掉脂皮和白筋，砸成细泥；
2. 冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末；
3. 将以上原料放在一起，加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克，拌匀成馅；
4. 鸭膀洗净，开水煮到八成熟捞出，剁去膀尖，在鸭膀的内侧划开，剔去骨头；
5. 把馅分别装进5 对鸭膀内，上屉用旺火蒸熟，取出摆在盘里；
6. 炒锅置于旺火上，放入鸡鸭汤200毫升，精盐、黄酒5克，烧制；
7. 待烧开后，下入味精，用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上熟鸡油25克，浇在鸭膀上即成。
三鲜瓤鸭膀的制作要诀：
1. 鸭膀脱骨，注意不要把外皮弄破；
2. 旺火气足，蒸约10 分钟即熟。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
三鲜瓤鸭膀的制作[url=http://news.shm.com.cn/2013-03/07/content_4013093.htm]袁亚非三胞集团[/url5克,淀粉(蚕豆)8克
调料：盐2克,料酒10克,味精2克,姜1克,鸡油40克
三鲜瓤鸭膀的特色：
鲜嫩柔软，清淡爽口。
教您三鲜瓤鸭膀怎么做，如何做三鲜瓤鸭膀才好吃
1. 净鸡脯肉去掉脂皮和白筋，砸成细泥；
2. 冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末；
3. 将以上原料放在一起，加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克，拌匀成馅；
4. 鸭膀洗净，开水煮到八成熟捞出，剁去膀尖，在鸭膀的内侧划开，剔去骨头；
5. 把馅分别装进5 对鸭膀内，上屉用旺火蒸熟，取出摆在盘里；
6. 炒锅置于旺火上，放入鸡鸭汤200毫升，精盐、黄酒5克，烧制；
7. 待烧开后，下入味精，用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上熟鸡油25克，浇在鸭膀上即成。
三鲜瓤鸭膀的制作要诀：
1. 鸭膀脱骨，注意不要把外皮弄破；
2. 旺火气足，蒸约10 分钟即熟。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。