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现在瘦肉精是屡见不只!这不前段时间山东又出事了!让人怎能安心!那么怎么样才能鉴别含瘦肉精的猪羊肉呢?
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主题:
现在瘦肉精是屡见不只!这不前段时间山东又出事了!让人怎能安心!那么怎么样才能鉴别含瘦肉精的猪羊肉呢?
思黎
发表于
2011-10-27
进微信群讨论
如何鉴别含瘦肉精猪羊肉
辨别瘦肉精猪、羊肉尽管有一些方法可循,但单靠肉眼并不能完全准确判断,比较稳妥的办法是在谨慎挑选的基础上,尽量少吃内脏。有一些常规办法可供参考。
鉴别含瘦肉精猪肉
1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,“瘦肉精”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了。
2.看猪肉的颜色。一般情况下,含有“瘦肉精”的猪肉 鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。
3.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”。
4.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。
辨别含瘦肉精羊肉
肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。
肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。
思黎
发表于
2011-10-27
以上发的这些 希望对大家有点帮助 最起码安心
被尘封的心
发表于
2011-10-27
这方法不错 要不是看了你的帖子 谁知道 还有这种鉴别方式啊 靠国家不行 还是要靠自己啊 才安心
棒棒糖嘻嘻
发表于
2011-10-27
有这方法 真不错 呵呵 放心了许多 不过 要是能在买的当中 就能看出来的话 那就更好了 呵呵
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辨别瘦肉精猪、羊肉尽管有一些方法可循,但单靠肉眼并不能完全准确判断,比较稳妥的办法是在谨慎挑选的基础上,尽量少吃内脏。有一些常规办法可供参考。
鉴别含瘦肉精猪肉
1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,“瘦肉精”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了。
2.看猪肉的颜色。一般情况下,含有“瘦肉精”的猪肉 鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。
3.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”。
4.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。
辨别含瘦肉精羊肉
肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。
肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。