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主题：消费者应理性选择“美容大米”

末日流星

发表于2010-09-08
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据媒体报道，我国大米因为盲目追求过度精加工，造成惊人浪费。日前中国粮食行业协会大米分会公布———以每年20%的大米被加工成特制米来测算，我国每年就损失大米约400万吨，相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。
稻谷脱壳后得到的糙米是最有营养的，但是为了追求美观和所谓的口感，糙米被加工环节“一碾再碾”，例如标二米“碾一到两次”，这还算不是很过分；而标一米和精制米则在抛光和多次碾压基础上，再经过喷水、加温、碾擦等工艺，剥去大米的1至3层，使之光洁度更好。
但这样经过“美容”的大米虽然被商家借卖相大提价，大米的“附加值”是增加了，但是营养却大大减少，糙米中主要的营养成份胚芽和油糠已被严重破坏。
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