主题：春节你动手做菜了吗？试过在杭椒里边塞肉馅吗？刚做完，图解分享哦！

今天大年初二，先恭祝大家新春大吉大利，家庭幸福美满哦！

忙了几天终于有空来跟大家分享一下新春的喜悦，话说，在北京过的这个年，确实年味少许多呀，要不是一家老小都在家，我都完全没有过年的感觉，除了更加忙碌之外，其他都是再正常不过了，连年夜饭都感受很陌生，思来想去，是不是因为没有老家的味道呢？今天正好家里剩下不少肉馅，干脆自己动手来做一盘我们老家的特色菜——酿辣椒！

已经不是第一次做了，但本着轻易不下厨，要做就要求变求新的态度，我把酿辣椒的原料做了小小的改变，在肉馅里加了白菜，这样一来水份会大一些，二来煮熟后肉质会更松软可口，然后吧，上次在电视上看到浙江的一道菜是往豆芽里塞肉丝，当然我是不敢挑战那高难度的技艺了，正常的湖南酿辣椒呢用尖椒完成即可，这回正好尖椒也不够，索性从冰箱里找来杭椒（进过厨房的应该都知道杭椒长得多么苗条吧而且超级辣的说）


制作步骤看起来是不是挺简单的呢？把辣椒侧面用马切开，去蒂，塞肉馅，123456……码盘

当当当~~1个小时后成品完成啦！我也来秀一下！看起来翠绿翠绿的真让我爱不释手看这水平，有机会是不是可以挑战下豆芽肉丝了呢

还没下锅哦，先放冰箱保存了！
这么漂亮的颜色，到底我是煎着吃呢，还是焖着吃？蒸着吃？我得也好好想想，即要保持翠绿的颜色，又要肉馅深入入味，还真是个难题哦！

http://tongzhou.fang.com/bbs/tz~-3/96012918_96012918.htm

杭椒那么小个，还能塞得下肉馅？

你的杭椒是正宗的吗

辣椒很漂亮，楼主的手更漂亮

煎着吃应该不错

看起来很不错啊，好多年没吃这个菜了。

 为什么？

 嗯，本来是想用尖椒的，结果家里的尖椒都冻坏了一半

 应该是正宗的吧，好辣啊，家里没几个人敢吃

这手艺真心不错！！看着就好吃，肯定是 清香。