磅蛋糕里，放足了畅轻橙皮丁和葡萄干，加上畅轻有机酸奶橙皮提香、橙汁增润，畅轻无比香甜可口。 搭配畅轻不过——菜品畅轻过——菜品口味烤主要工艺 时所需时间简单制作难度电烤箱 所用厨具食材明细低筋面粉150g无盐黄油150g细砂糖120g鸡蛋3个（约150g）葡萄干100g糖渍橙皮100g橙皮屑1个量鲜榨橙汁半个量泡打粉1/2小勺朗姆酒适量清水适量1.各种材料精确称量2.葡萄干提前用朗姆酒浸泡2小时以上，糖渍橙皮用清水浸泡2小时以上；3.泡好的葡萄干和糖渍橙皮用消毒茶巾挤干水分，泡葡萄干和橙皮的酒和水留用；4.取等量的泡葡萄干的水和泡橙皮的水，混合均匀，留做刷面；5.鲜橙一个，充分洗净后用热水冲洗；6.榨橙汁、取橙皮屑备用；7.面粉和泡打粉混合过筛，备用；8.黄油室温充分软化备用；9.将黄油和细砂糖一起放进大碗；10.用电动打蛋器慢速打发至颜色变白、质地蓬松；11.分次加入鸡蛋，每次加一个，打发均匀后再加下一个；12.打至更加蓬松， 砂糖融化，质地细腻；（如果发现有油水分离的情况，可以加一点儿分量内的面粉，一起打）13.最后加入橙汁，打发均匀；14.加入过筛后的面粉和泡打粉；15.换刮刀，切拌均匀；16.加入葡萄干、糖渍橙皮和橙皮屑；17.切拌均匀，成蛋糕面糊；18.模具抹上一层融化的黄油（分量外）；19.将蛋糕面糊盛入模具中（纸膜就不用抹油了），8分满；20.烤箱预热180度，放入蛋糕，先考15分钟；21.5分钟后拿出来，用利刃从中间划一刀（这一步可省略，不打划刀也可以），再次送入烤箱，再烤20到25分钟至熟。用竹签试熟——插入竹签再拔出，没有黏黏的面糊带出来即可）22.趁热脱模，刷面液体不停刷在蛋糕表面和侧面，可以多刷。23.将蛋糕完全冷却后，密封冷藏保存2、3天后，味道最佳——香橙葡萄磅蛋糕做法小贴士如果对打发黄油有信心，泡打粉可以不用
磅蛋糕里，放足了畅轻橙皮丁和葡萄干，加上畅轻有机酸奶橙皮提香、橙汁增润，畅轻无比香甜可口。 搭配畅轻不过——
菜品畅轻过——
菜品口味烤主要工艺 时所需时间简单制作难度电烤箱 所用厨具食材明细低筋面粉150g无盐黄油150g细砂糖120g鸡蛋3个（约150g）葡萄干100g糖渍橙皮100g橙皮屑1个量鲜榨橙汁半个量泡打粉1/2小勺朗姆酒适量清水适量
1.
各种材料精确称量2.
葡萄干提前用朗姆酒浸泡2小时以上，糖渍橙皮用清水浸泡2小时以上；3.
泡好的葡萄干和糖渍橙皮用消毒茶巾挤干水分，泡葡萄干和橙皮的酒和水留用；4.
取等量的泡葡萄干的水和泡橙皮的水，混合均匀，留做刷面；5.
鲜橙一个，充分洗净后用热水冲洗；6.
榨橙汁、取橙皮屑备用；7.
面粉和泡打粉混合过筛，备用；8.
黄油室温充分软化备用；9.
将黄油和细砂糖一起放进大碗；10.
用电动打蛋器慢速打发至颜色变白、质地蓬松；11.
分次加入鸡蛋，每次加一个，打发均匀后再加下一个；12.
打至更加蓬松， 砂糖融化，质地细腻；（如果发现有油水分离的情况，可以加一点儿分量内的面粉，一起打）13.
最后加入橙汁，打发均匀；14.
加入过筛后的面粉和泡打粉；15.
换刮刀，切拌均匀；16.
加入葡萄干、糖渍橙皮和橙皮屑；17.
切拌均匀，成蛋糕面糊；18.
模具抹上一层融化的黄油（分量外）；19.
将蛋糕面糊盛入模具中（纸膜就不用抹油了），8分满；20.
烤箱预热180度，放入蛋糕，先考15分钟；21.
5分钟后拿出来，用利刃从中间划一刀（这一步可省略，不打划刀也可以），再次送入烤箱，再烤20到25分钟至熟。用竹签试熟——插入竹签再拔出，没有黏黏的面糊带出来即可）22.
趁热脱模，刷面液体不停刷在蛋糕表面和侧面，可以多刷。23.
将蛋糕完全冷却后，密封冷藏保存2、3天后，味道最佳——
香橙葡萄磅蛋糕做法小贴士
如果对打发黄油有信心，泡打粉可以不用