主题：绿城餐饮现状

  您真觉得开面馆行吗？昨晚还在说这事呢

我周末回来总爱买点百合大妈的手工水饺回家下，我觉得挺好，干净卫生，吃的是地道老家的味。

  我个人觉得行，开面馆或饺子馆都行，优点是家常口味，适合居民为主的小区，不用请炒菜的大厨，可节约用工成本，对厨房和冷冻设备要求不高（不用存大量的鱼，肉和海鲜等），场地不要太大，但一定要明亮和干净，时间要拉晚儿。当然要添加和面和压面的设备，也不贵。请几个北方农村的小妹，会包饺子和压面条就行了。可以堂食也可送餐。为了增加收入，还要卖酒水，只要准备些下酒菜，比如毛豆，花生，酱肉，鸡翅或串，拍黄瓜。。。。可能要请个凉菜师傅（自己做也行）。关键是找场地，商业街那儿空房不少，找找看。当年湘雅就是找的比较 的房租。

关键没人开啊。。。。咱们都是那个吃的，没有做。。。

最近一两年经常光顾好适口主食店，现在“好适口”主食店生意很火，加工过程透明，各种主食味道正宗，绿城如果也开一家生意也一定不错。

 不是吧 在闫村派出所边上

  貌似什么时候都有烤串，凉菜也弄的不错，尤其小葱拌豆腐，烤肉也很好，超级喜欢他家的五花肉

  大妈水饺是不错，我以前经常吃，最近工作忙，没心情考虑吃了

  百合大妈的手工水饺在哪？？没见过啊？求赐教

  大妈的水饺很好，你查一下她以前的帖子，有电话