冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，特别适合夏天吃，浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。全过程无一滴油的汤，是我们家的最爱，鲜而不腻，清淡爽口，即补充营养，又滋润养颜哦，赶快动起来吧。
食材：冬瓜200克，猪肉馅300克，葱1根，香菜几根，姜1小块，生抽2勺，盐1勺，淀粉2勺，料酒1勺。
1.冬瓜去皮切成块。
2.葱，姜切末。
3.香菜洗净切段。
4.将肉末，盐，葱姜末，淀粉，生抽，料酒，搅拌。
5.一个方向搅拌，直到上劲。
6.取锅烧水，水开后转微火，用一把小饭勺把肉馅儿团成圆形，下到锅里，当然用手的虎口挤丸子也可以，把所有的肉馅儿全部做成小丸子下到锅里后，再把火调大，煮开，水开后会有浮沫，这时候就得用勺子把它给全部撇掉，然后再煮上五六分钟。
7.把切好的冬瓜片放进去继续煮。
8.煮至冬瓜颜色变透明后，调入少许盐起锅。
9.洒上香菜段即可， 口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜。
冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，特别适合夏天吃，浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。全过程无一滴油的汤，是我们家的最爱，鲜而不腻，清淡爽口，即补充营养，又滋润养颜哦，赶快动起来吧。
食材：冬瓜200克，猪肉馅300克，葱1根，香菜几根，姜1小块，生抽2勺，盐1勺，淀粉2勺，料酒1勺。
1.冬瓜去皮切成块。
2.葱，姜切末。
3.香菜洗净切段。
4.将肉末，盐，葱姜末，淀粉，生抽，料酒，搅拌。
5.一个方向搅拌，直到上劲。
6.取锅烧水，水开后转微火，用一把小饭勺把肉馅儿团成圆形，下到锅里，当然用手的虎口挤丸子也可以，把所有的肉馅儿全部做成小丸子下到锅里后，再把火调大，煮开，水开后会有浮沫，这时候就得用勺子把它给全部撇掉，然后再煮上五六分钟。
7.把切好的冬瓜片放进去继续煮。
8.煮至冬瓜颜色变透明后，调入少许盐起锅。
9.洒上香菜段即可， 口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜。