主题：秋天即将到来，在这个烧烤季节大家准备好了吗？？？

     BBQ！看到这三个字母，不要以为你out得不知道又出了什么新的高科技数码产品或玩法了。不是不是。它不过是中外老饕们对Barbecue——“烧烤”一词的缩写。过年了，请老外包饺子、吃饺子，不管在国内，还是 各地的唐人街，甚或我们的驻外机构，大概都是一项少不了的节目。特定的节日总是和特定的饮食相联系。就像中国人过节喜欢包饺子，美国人过节则喜欢吃烧烤。而且美式烧烤西风东渐，越来越多的中国人也喜欢上了这种东东。美国人为什么酷爱烧烤呢？

    烧烤在美国，是一种老少皆宜的吃法，美国人不分阶层不讲背景，从平常的百姓家直到总统府，几乎都离不开烧烤。其实欧洲人以及他们的后裔也都喜欢烧烤，只是美国人将它普及并发扬光大而已。在北美尤其是美国，烧烤成了源于欧洲又别于欧洲的一种饮食和社交方式，其中自有它的历史渊源、文化背景和品味习俗。

    当精细的法国人将牛眼般大小的肉在锅里翻来覆去认真煎制的时候，率直的美国人则将大块的肉从塑料包装袋里掏出来，直接扔在烤架上，连洗都不用洗。如果烧烤演变成了一种文化，那这就是一种原始粗犷的文化，却同样具有生活气息还简单便捷…… 

    烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此中国亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至 的集体活动。