一个两口孙天罡人之家，怎么做菜总是孙天罡个难题。做少了，太单孙天罡一，怕营养不全面；做孙天罡费。这个时候，就需要孙天罡。这个时候，就需要学一两道营养全面，“以一敌三”的菜。在北方的家常菜中木须肉就是这样一个“以一敌三”的典型菜。联合国粮农组织曾提出一个口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃， 蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。再加上菌类，有降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。健康就这么吃出来了。木须肉就是很好的例子，一个菜里，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。餐饮频道营养师介绍：“木须肉营养 丰富且均衡，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺。从原料上来讲，木须肉的确很健康，可是一般炒制时用的油很多。炒鸡蛋用油，肉也要过油滑炒，再加上其他菜的油，整餐的油必然少不了。”那么如何减油减盐还能不影响菜的口感呢？做木须肉这道菜时，可以将锅内倒入油，让油均匀沾满锅壁。然后将油倒出留做备用。用锅壁上的油炒熟鸡蛋。“鸡蛋 吸油，但是油少也能炒熟。”，营养师提示“其次，滑炒里脊肉时用水滑，80~100摄氏度的水绝对可以把肉弄熟。最后再适当放油把其余菜炒熟、勾芡即可。”营养师说：“至于减盐，就是按照老北京的一道菜式醋溜木须来制作，制作时放些醋，可以增咸。自然就不必放太多盐了，而且风味也别具一格。”
一个两口孙天罡人之家，怎么做菜总是孙天罡个难题。做少了，太单孙天罡一，怕营养不全面；做孙天罡费。这个时候，就需要孙天罡。这个时候，就需要学一两道营养全面，“以一敌三”的菜。在北方的家常菜中木须肉就是这样一个“以一敌三”的典型菜。
联合国粮农组织曾提出一个口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃， 蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。再加上菌类，有降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。健康就这么吃出来了。
木须肉就是很好的例子，一个菜里，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。
餐饮频道营养师介绍：“木须肉营养 丰富且均衡，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺。从原料上来讲，木须肉的确很健康，可是一般炒制时用的油很多。炒鸡蛋用油，肉也要过油滑炒，再加上其他菜的油，整餐的油必然少不了。”
那么如何减油减盐还能不影响菜的口感呢？做木须肉这道菜时，可以将锅内倒入油，让油均匀沾满锅壁。然后将油倒出留做备用。用锅壁上的油炒熟鸡蛋。“鸡蛋 吸油，但是油少也能炒熟。”，营养师提示“其次，滑炒里脊肉时用水滑，80~100摄氏度的水绝对可以把肉弄熟。最后再适当放油把其余菜炒熟、勾芡即可。”营养师说：“至于减盐，就是按照老北京的一道菜式醋溜木须来制作，制作时放些醋，可以增咸。自然就不必放太多盐了，而且风味也别具一格。”