主题：部分食品保健功能新发现楼主

喝绿茶好处多多。日本研究人员研究显示，常饮绿茶的老年人比同龄人行动更灵活，日常自理能力衰退更慢。这是日本东 学研究生院医学系研究人员对超过1.4万名65岁以上老人随访3年得出的结论。随访结果显示，超过7%的研究对象平均每日最少喝5杯绿茶，这些人最不容易出现所谓“功能性失能”，即丧失日常活动或穿衣、洗澡等自理能力；大约13%的研究对象出现功能性失能，而他们平均每日最多喝一杯绿茶。

绿茶中含有抗氧化物质，对细胞有保护作用。近年来研究人员对绿茶从胆固醇水平到防癌效果的各种功效展开研究，绿茶的益处逐渐展现。

西班牙一项研究显示，长期食用橄榄油或葵花子油制作的油炸食品并不会导致冠心病等患病风险上升。马德里自治大学等机构研究人员报告说，他们对4万多名西班牙人的饮食习惯和健康状况进行了跟踪调查。西班牙是一个典型的“地中海式饮食”国家，其食谱中所用的油大多是橄榄油或葵花子油，因此这里的油炸食品与其他许多地方相比在用油上并不相同。

作为生活中的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女性的关注。美国威斯康辛大学的研究人员表示，通过对100多个病例的研究发现，平时经常饮用柠檬水或在水中加入柠檬，都会有利于在尿液中产生柠檬酸盐，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。此外，当人体内结石达到一定程度，结石通过窄小的尿道时就会发生疼痛，喝柠檬水还能缓解排尿时的疼痛。

瑞典研究人员证实，常食用经过加工的肉产品可能导致人体患胰腺癌的几率上升。这项研究由卡罗琳医学院与瑞典癌症基金会共同发起。研究人员分析11项先前测试结果和6643名胰腺癌患者信息后得出研究成果。与不吃加工肉的人群相比，每天吃50克加工肉，例如一根香肠或两片培根，人体患胰腺癌的几率将上升19％。