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拿山楂粉做的冰糖葫芦不是北京特产，别挂羊头卖狗肉！
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go
主题：
拿山楂粉做的冰糖葫芦不是北京特产，别挂羊头卖狗肉！
疯马妞不想急
发表于
2011-03-01
进微信群讨论
不知道一些超市的特产专柜和一些特产商店里卖的那种迷你版的冰糖葫芦，不知道大家买过没有，就是小包装的，一袋里面放两个或者三个山楂那种的，没有竹签子。
我买过，当时是觉得好玩，图个新奇买了半斤，回家自己吃了一袋儿，觉得没有想象中的好吃，嚼着感觉还有点发面。老爸老妈回来吃了两个，说了一句：竟瞎弄，这哪有冰糖葫芦味儿啊！说着也就过去了。
今天看报纸，有人揭露原来这冰糖葫芦不是一个一个的山楂做的，原来是用山楂粉捏?！具体的做法就是把山楂煮成酱、晒干碾成粉、再捏成山楂形状裹上冰糖，装袋儿，完事。
这件事儿被媒体
曝光
了之后，大家沸沸扬扬。有说味道不错，怎么做的无所谓；有人说这不能叫冰糖葫芦，变质了……
作为厂家也没有避讳，承认了这件事。并说冰糖葫芦这样做是为了延长保质期，如果用鲜山楂做最多保存
4
天。
我不管别人怎么说，也不管冰糖葫芦的象征意义啥的！
我觉得老
北京
的冰糖葫芦有三个要素：鲜山楂做成、要裹冰糖稀、竹签子穿成串！鲜山楂做是为了口感、而且也只有北京当地的山楂，才有这酸甜的味道，冰糖是为了中和酸，免得太酸不适应：至于?竹签子穿起来，就是冰糖葫芦象征吉祥如意节节高的寓意了。
现在商家这么一弄，山楂也不新鲜了，而且是不是北京的山楂也不清楚，那个味道要想做出来不放添加剂不可能，不放冰糖改放砂糖粒儿，吃起来怪！至于是不是用竹签子，暂且放在一边吧！总之这样一来，就不是老北京的特产冰糖葫芦了，是哪的我也不知道
这不是改良，这是拿着改良的幌子糟蹋了老北京的特产。商家啊，跟老高太太学学，做东西就是规规?矩的做。改良，别改到最后人家说你挂羊头卖狗肉！
玫瑰本无香
发表于
2011-03-01
现在的人没有良心！连基本的商业道德都没有！
淳朴的马尾辫
发表于
2011-03-01
现在真的好少吃冰糖葫芦了~真怀念啊
世华小满哥
发表于
2011-03-01
现在山楂也没有几个钱啊！糖葫芦都卖到7块钱一根了！还用山楂粉！真是贪得无厌啊！
mac70s
发表于
2011-03-01
糖葫芦从来不买散的和带包装的……
野比大雄
发表于
2011-03-01
引用：
阿菈蕾
在2011-3-1 9:54:00写道：原帖
是啊，以前爱吃糖葫芦的日子
知道豆沙的是怎么做的以后 我就不想再吃了
拉克凯迪
发表于
2011-03-01
真是糟蹋东西！我最爱吃糖葫芦了！
野比大雄
发表于
2011-03-01
引用：
mac70s
在2011-3-1 9:56:01写道：原帖
糖葫芦从来不买散的和带包装的……
没陷的其实还好 不然太恶心了
拉克凯迪
发表于
2011-03-01
引用：
阿菈蕾
在2011-3-1 9:53:32写道：原帖
能用山楂粉也不错了我认为，也不像臭豆腐是用粪便做的
有这么恶心的？
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我买过，当时是觉得好玩，图个新奇买了半斤，回家自己吃了一袋儿，觉得没有想象中的好吃，嚼着感觉还有点发面。老爸老妈回来吃了两个，说了一句：竟瞎弄，这哪有冰糖葫芦味儿啊！说着也就过去了。
今天看报纸，有人揭露原来这冰糖葫芦不是一个一个的山楂做的，原来是用山楂粉捏?！具体的做法就是把山楂煮成酱、晒干碾成粉、再捏成山楂形状裹上冰糖，装袋儿，完事。
这件事儿被媒体曝光了之后，大家沸沸扬扬。有说味道不错，怎么做的无所谓；有人说这不能叫冰糖葫芦，变质了……
作为厂家也没有避讳，承认了这件事。并说冰糖葫芦这样做是为了延长保质期，如果用鲜山楂做最多保存4天。
我不管别人怎么说，也不管冰糖葫芦的象征意义啥的！
我觉得老北京的冰糖葫芦有三个要素：鲜山楂做成、要裹冰糖稀、竹签子穿成串！鲜山楂做是为了口感、而且也只有北京当地的山楂，才有这酸甜的味道，冰糖是为了中和酸，免得太酸不适应：至于?竹签子穿起来，就是冰糖葫芦象征吉祥如意节节高的寓意了。
现在商家这么一弄，山楂也不新鲜了，而且是不是北京的山楂也不清楚，那个味道要想做出来不放添加剂不可能，不放冰糖改放砂糖粒儿，吃起来怪！至于是不是用竹签子，暂且放在一边吧！总之这样一来，就不是老北京的特产冰糖葫芦了，是哪的我也不知道
这不是改良，这是拿着改良的幌子糟蹋了老北京的特产。商家啊，跟老高太太学学，做东西就是规规?矩的做。改良，别改到最后人家说你挂羊头卖狗肉！