黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，实在在 食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
梅雨季节空气湿度很大，让人感觉身材不适、像多汗、痰湿、疲惫、口腔溃疡、溽热烦闷、食欲不振等。景象固然无法转变，我们却可以通过饮食来调理自己的身材，那么梅雨季节吃什么好呢？营养 建议，选择吃一些清热除湿的食品，这样会使你的身材感觉舒适一些，让生活过得更轻松。
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以下食品既能往湿又能加强脾胃功效，在梅雨季节里，我们不妨多吃些：
1：高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效。实用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
3：薏米：有利水渗湿、健脾止泻等功效，实用于小便短赤、水肿脚http://www.zjq0.com/气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症；
2：玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，实用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
4：扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效。实用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
5：水芹：有清热利水的功效，实用于小便淋痛、小便出血、带下等病证；
6：洋葱：具有和胃下气如何治疗脚气、化湿祛痰、解鸩杀虫等功效。实用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症；
7：冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，实用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
8：鲫鱼：有健脾利湿的功效。实用于脾虚食少、衰弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
原料：黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒。
步骤1：蒜往皮切粒备用；红尖椒往蒂往籽切丝备用；香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。将黑木耳净水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，往污杀菌，再用净水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放进碗中待用。
步骤2：锅中放油，小火加热，放进蒜粒炒出香味，再放进红椒丝和芹菜，参加白糖、醋适量大火翻炒几分钟。
步骤3：最后参加待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。
小贴士：关于黑木耳
黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大批的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。
黑木耳还有多种药用价值，是一种可贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，实在在 食品中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
梅雨季节空气湿度很大，让人感觉身材不适、像多汗、痰湿、疲惫、口腔溃疡、溽热烦闷、食欲不振等。景象固然无法转变，我们却可以通过饮食来调理自己的身材，那么梅雨季节吃什么好呢？营养 建议，选择吃一些清热除湿的食品，这样会使你的身材感觉舒适一些，让生活过得更轻松。
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以下食品既能往湿又能加强脾胃功效，在梅雨季节里，我们不妨多吃些：
1：高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效。实用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
3：薏米：有利水渗湿、健脾止泻等功效，实用于小便短赤、水肿脚http://www.zjq0.com/气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症；
2：玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，实用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
4：扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效。实用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
5：水芹：有清热利水的功效，实用于小便淋痛、小便出血、带下等病证；
6：洋葱：具有和胃下气如何治疗脚气、化湿祛痰、解鸩杀虫等功效。实用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症；
7：冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，实用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
8：鲫鱼：有健脾利湿的功效。实用于脾虚食少、衰弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
原料：黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒。
步骤1：蒜往皮切粒备用；红尖椒往蒂往籽切丝备用；香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。将黑木耳净水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，往污杀菌，再用净水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放进碗中待用。
步骤2：锅中放油，小火加热，放进蒜粒炒出香味，再放进红椒丝和芹菜，参加白糖、醋适量大火翻炒几分钟。
步骤3：最后参加待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。
小贴士：关于黑木耳
黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大批的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。
黑木耳还有多种药用价值，是一种可贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。