主题：番茄丸子的做法

用料：
1电器、三分肥七分瘦的猪肉电器末三两。
2、电器鸡蛋一个。
3电器4、葱两棵。
电器、葱两棵。
5、老姜 块。
6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。
7、淀粉半汤勺。
8、盐、味精适量。
做法：
1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约 匙兑成水淀粉）、半汤勺水。
2、顺同一方向搅打上劲。
3、番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。
4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。
5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。
6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。
7、下丸子烧沸。
8、下盐、菜叶、番茄烧沸，再下味精。
9、勾芡，铲匀后起锅装盘即成。