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主题:生煸豌豆角

发表于2016-09-03
标签:特色 颜色 植物 

主料:豌豆300克财经
调料:醋5克,盐财经3克,植物油50克,财经味精1克
生煸豌豆财经的乡土风味,颜色翠绿财经土风味,颜色翠绿,清香扑鼻,脆嫩可口,时令素菜,甚为难得。
教您生煸豌豆角怎么做,如何做生煸豌豆角才好吃
1.选用刚落花的1至2天的鲜嫩豌豆角,撕去两边荚筋,洗净沥干。
2.将炒锅置旺火上,烧热,放入植物油,烧至五成热,投入豌豆角,端锅不断翻煸,煸至豆角断生入味,青翠碧绿,溢出一股浓郁的香味时,立即倒入盘里,摊平即可。
生煸豌豆角的制作要诀:
此菜急火短炒,一锅成菜,是生煸特色。

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