泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋，香酥甜蜜的口感很受女孩的欢迎。快来学做无敌可爱的胖天鹅泡芙吧！
做法：
1.黄油120克，水260克，盐一点点，用小火煮沸。
2.低筋面粉140克，过筛后倒入1中，同样以小火搅拌至面粉不粘，离火(一定要保证面粉在开火的状况下倒入1中，并搅拌)。
3.将2冷却一会儿，基本上手放到锅上不烫手即可，将6个全蛋分若干次加入面糊，用电动打蛋器打匀，面糊表面光滑挑起面糊，慢慢滴落就可以了。(蛋要少量多次地加入,每加入一点就要搅拌均匀,绝不能出现蛋面分离的状况)
4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤盘铺油纸，注意间隔。
5. 烤箱预热200度，将面糊送进烤箱，25分钟后出炉。
泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋，香酥甜蜜的口感很受女孩的欢迎。快来学做无敌可爱的胖天鹅泡芙吧！
做法：
1.黄油120克，水260克，盐一点点，用小火煮沸。
2.低筋面粉140克，过筛后倒入1中，同样以小火搅拌至面粉不粘，离火(一定要保证面粉在开火的状况下倒入1中，并搅拌)。
3.将2冷却一会儿，基本上手放到锅上不烫手即可，将6个全蛋分若干次加入面糊，用电动打蛋器打匀，面糊表面光滑挑起面糊，慢慢滴落就可以了。(蛋要少量多次地加入,每加入一点就要搅拌均匀,绝不能出现蛋面分离的状况)
4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤盘铺油纸，注意间隔。
5. 烤箱预热200度，将面糊送进烤箱，25分钟后出炉。