主题：养颜又美味的双皮奶 ！！！

[最近美食太少]养颜又美味的双皮奶 ！！！

原料：一大碗牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺


第一步 牛奶在锅中煮沸后倒入大碗，这时可以看到牛奶上结起一层奶皮，放置待用。 


第二步 在一个空的大碗中放入二只蛋清，二勺糖，搅匀即可（不要太久，否则变蛋泡了）。打鸡蛋清是一定要加少许盐，这样可以有效的去除蛋青的腥味，而且在蒸的时候也容易成型。 


第三步 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，将牛奶慢慢倒入放有蛋清的大碗，搅拌均匀后再缓缓倒回留有奶皮的大碗。 


第四步 最后将牛奶放入锅中隔水蒸一刻钟，大功告成啦。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富。 

注意：蒸之前尽量不要使奶的表面有气泡。双皮奶也叫蛋奶布丁，香港又叫蛋奶布甸。以后再看港剧时就可以知道了！