昨天上班的时候突然收到一个来自隔壁省的老同学的“关心”，顺便就偷了一下懒，和她闲聊了起来：
“最佩服你们广东两个地方的人”
“哪两个？”
“你们雷州和潮汕”
“为啥？”
“分别地处广东的两端，你们的方言却可以隔空无障碍交流！”
“嘿嘿，那是！不是我说你，丫的在汕头呆了4年，竟然一句潮汕话都听不懂，你也是没谁了。”
“但是我也最看不起这两个地方的人。”
“为毛？！”
“因为不管什么肉，雷州人都白切，潮汕人都卤水……”
一听我这话，老同学立马就说：“耳听为虚，眼见为实！你周末过来，我带你去见识一下雷州是不是只会‘白切’！”
说走就走！一到周末，我就开着我的名爵跑雷州找“白切”去了，哈哈~
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2个多小时的车程，不算远，到雷州的时候还不到10点，刚好可以先来个早餐。找了一家路边的小店，点了一碗猪杂汤粉，味道还可以。猪小肠明显翻过清洗过，很干净，猪杂也都是新鲜的，猪杂汤整体口感鲜甜味美。
填了下肚子，然后按照老同学给的地址，靠着斑马强大的导航，我俩终于胜利会师！接下来就是老同学带着我去大街小巷地见识雷州的各种“白切”以及各种“不白切”了……
在雷州，有一种不是“白切”的猪，叫英利烧猪。皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口。
在雷州，有一种鸡，叫“白切鸡”。用白水焯熟，吃的时候配上沙姜、蒜茸和酱油，吃过唇齿留香。
在雷州，有一种狗，叫“白切狗”。香飘四溢！
在雷州，有一种美食叫南湖牛骨仔。浓汤配老牛，香味十足！ 怎么吃都嫌少！
西湖大道羊煲，让人食指大动！
流沙鱼，肉质天然，香鲜美味！
雷南大道猫王煲，口味独特！
瓮鸡，荷叶香味，皮嫩肉滑！
清蒸花蟹。雷州人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。
酸甜酸菜。酸中带甜，又香又脆，吃的时候可以直接吃，也可以蘸着辣椒酱吃，好吃到吃完还想吃！
虾饼
好吧，我承认：原来雷州不是只会“白切”的……
昨天上班的时候突然收到一个来自隔壁省的老同学的“关心”，顺便就偷了一下懒，和她闲聊了起来：
“最佩服你们广东两个地方的人”
“哪两个？”
“你们雷州和潮汕”
“为啥？”
“分别地处广东的两端，你们的方言却可以隔空无障碍交流！”
“嘿嘿，那是！不是我说你，丫的在汕头呆了4年，竟然一句潮汕话都听不懂，你也是没谁了。”
“但是我也最看不起这两个地方的人。”
“为毛？！”
“因为不管什么肉，雷州人都白切，潮汕人都卤水……”
一听我这话，老同学立马就说：“耳听为虚，眼见为实！你周末过来，我带你去见识一下雷州是不是只会‘白切’！”
说走就走！一到周末，我就开着我的名爵跑雷州找“白切”去了，哈哈~
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2个多小时的车程，不算远，到雷州的时候还不到10点，刚好可以先来个早餐。找了一家路边的小店，点了一碗猪杂汤粉，味道还可以。猪小肠明显翻过清洗过，很干净，猪杂也都是新鲜的，猪杂汤整体口感鲜甜味美。
填了下肚子，然后按照老同学给的地址，靠着斑马强大的导航，我俩终于胜利会师！接下来就是老同学带着我去大街小巷地见识雷州的各种“白切”以及各种“不白切”了……
在雷州，有一种不是“白切”的猪，叫英利烧猪。皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口。
在雷州，有一种鸡，叫“白切鸡”。用白水焯熟，吃的时候配上沙姜、蒜茸和酱油，吃过唇齿留香。
在雷州，有一种狗，叫“白切狗”。香飘四溢！
在雷州，有一种美食叫南湖牛骨仔。浓汤配老牛，香味十足！ 怎么吃都嫌少！
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西湖大道羊煲，让人食指大动！
流沙鱼，肉质天然，香鲜美味！
雷南大道猫王煲，口味独特！
瓮鸡，荷叶香味，皮嫩肉滑！
清蒸花蟹。雷州人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。
酸甜酸菜。酸中带甜，又香又脆，吃的时候可以直接吃，也可以蘸着辣椒酱吃，好吃到吃完还想吃！
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虾饼
好吧，我承认：原来雷州不是只会“白切”的……