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主题:冬菇地栗

发表于2015-08-16

冬菇地栗的制作材澳大利亚研究生申请料:
主料:香菇(美国研究生申请指南干)50克,荸荠20澳大利亚读研条件0克
辅料:油菜2申请美国研究生
调料:黄酒5克澳大利亚读研条件
调料:黄酒5克,酱油10克,白砂糖3克,盐1克,香油15克,味精2克,花生油20克
冬菇地栗的特色:
冬菇鲜香柔嫩,地栗松脆爽口,色泽鲜艳。
教您冬菇地栗怎么做,如何做冬菇地栗才好吃
1. 水发香菇去蒂洗净;
2. 净地栗(荸荠)切成0.5 厘米厚的圆片;
3. 炒锅置中火,下入花生油,至七成热,将香菇入锅炒香,烹入黄酒,加酱油、白糖和水150毫升,沸滚片刻,放入地栗片和精盐;
4. 待汤汁收浓到剩1/3 时,加油菜、味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即成。
冬菇地栗的制作要诀:
1. 水发香菇要大小均匀,去尽泥沙;
2. 地栗即荸荠,削去外皮,改切成片。
小帖士-健康提示:
1. 香菇是食用菌中的上品,素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸。人体所需的8种氨基酸,香菇中含有7种,干香菇中含有蛋白质,还含有其它各种营养成分;
2. 此菜是杭州冬令时菜。
小帖士-食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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