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主题:海带豆腐味噌汤

发表于2016-01-23

有一次去我的好友澳大利亚 前十的大学子瑜妈妈家做客,她做美国研究生申请指南有哪些了这款海带豆腐味噌汤怎么申请美国英国研究生给我品尝, 美味。加拿大留学考什么黄豆等粮食发酵后做成加拿大本科申请条件豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味道 浓郁且鲜美,营养价值也 高,方法是将粮食中加入发酵材料制作而成,所以对肠道 有益,能帮助排除体内废物,促进肠道健康。
海带又名“海上长寿蔬菜”除了含有各种丰富的营养以外,其实它也 有防癌抗癌排毒的作用,在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药,再加入营养价值很高的味噌做成汤,被称之为“国汤”。
除了海带与豆腐及味噌之外,这款汤又加入了豆芽、菌菇、海苔,营养 丰富又鲜美可口。
===========海带豆腐味噌汤============
原料:豆腐半盒、海带、豆芽、菌菇、海苔、香菜。
调料:味噌、少许盐、鸡精。
1、 食材清洗干净,豆腐切成丁;锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
2、加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
3、加入豆芽一起煮熟,调入少许盐及鸡精,临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
美食心得:
1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花;
2、味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点;
3、因为海带难熟,所以最好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。
4、如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。
5、味噌酱可在大型超市购得,淘宝也可以网购。

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