飯糰串比克电池 材料：米飯24比克电池0公克，蛋黃末10公比克电池克，洋火腿末10公克比克电池黑芝麻10數粒，比克电池芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香鬆2公克，海苔香鬆2公克，竹籤數支做法：1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香鬆、海苔香鬆。材料：米飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，籮蔔干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。3.以竹籤串起即成。材料：米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香鬆6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜調味料：鹽做法：1.蛋放入冷水中煮熟後取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的條狀。3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香鬆，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。備註：1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿蔔干、酸菜...等2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂。蒲鰻飯糰材料：米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮蔔20公克，紅色醃薑20公克做法：四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、醃薑、黃蘿蔔排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。炸飯糰材料：米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，炸油6杯做法：1.肉醬稍加熱使油融化，瀝乾油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。備註：配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點。香烤飯糰材料：米飯460公克，沙拉油，，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分做4份，分別壓入小熊模型中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可塗上烤肉醬米甜筒材料：米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒作法：(一)粉紅色以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。(二)黃色以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。(三)白色米飯(約50公克)內包海苔肉鬆握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上少許海苔肉鬆即成。
飯糰串
比克电池 材料：
米飯24比克电池0公克，蛋黃末10公比克电池克，洋火腿末10公克比克电池黑芝麻10數粒，
比克电池芝麻10數粒，
肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香鬆2公克，海苔香鬆2公克，竹籤數支
做法：1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、
肉鬆、海苔末、鮭香鬆、海苔香鬆。
材料：
米飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，籮蔔干10公克，肉鬆10公克，熟
白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪
成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩
側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
3.以竹籤串起即成。
材料：
米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香鬆6公克，美奶滋
1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜調味料：鹽做法：1.蛋放入冷水中煮熟後取
出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀
備用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的
條狀。
3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。
4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上
海苔香鬆，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的
海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。
5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以
馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。備註：1.中間夾層的材料可依喜好而
改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿蔔干、酸菜...等
2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂。
蒲鰻飯糰
材料：
米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮蔔20公克，紅色醃薑20公克做法：四方形模內先鋪
上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、醃薑、黃蘿蔔排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即
成。
炸飯糰
材料：
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，炸油6杯做法：1.肉醬稍加熱使油
融化，瀝乾油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸
至外表金黃色即可。備註：配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為
簡便的餐點。
香烤飯糰
材料：
米飯460公克，沙拉油，，木炭調味料：烤肉醬做法：米飯分做4份，分別壓入小熊模型
中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍乾即可塗
上烤肉醬
米甜筒
材料：
米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20
公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒
作法：(一)粉紅色以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆
皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。
(二)黃色以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆
皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。(三)白色米飯(約50公克)內包海苔
肉鬆握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上少許海苔肉鬆即成。