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主题:浓香型白酒:天品醉手工坊

发表于2015-03-17
标签:浓香型白酒 

浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表,四川五粮液等也属浓香型。 

  天品醉手工坊浓香型白酒其酿造原料系为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。以纯小麦制曲为糖化发酵剂,制曲工艺采用“包包曲”,用水取自岷江江心,水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖,发酵期在70天以上,并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、其五谷杂粮的特殊工艺,恰到好处地融合了五种粮食的精华,形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、使酒味全面,是同类酒类产品中出类拔萃的珍品

产品规格:1*6*500ml    酒精度:45°

产地:巴蜀



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